Sangiovese Rosato Rubicone IGT - Tavernello

Lasissa Sangiovese Rosato Rubicone, joka tulee Tavernello-kodista, näyttää kirkkaan vaaleanpunaiselta. Tämä 100-prosenttinen italialainen viini esittelee lasissa upeita vivahteikkaita merkkejä sitruunoista ja päärynöistä. Mukaan liittyvät vielä limevivahteet.

Tämä viini maistuu miellyttävän kuivalta. Se pullotettiin 5,6 grammaa jäännös sokeria. Tässä on kyse todellisesta laatuviinistä, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laatuviineistä, ja niinpä tämä italialainen hurmaa tietenkin kaikki kuivuudestaan huolimatta hienoimmalla tasapainolla. Aroma ei välttämättä tarvitse jäännös sokeria. Tasapainoinen ja moniulotteinen esittäytyy tämä rapsakka ja kevyt roséviini suussa. Sen läsnäoleva hedelmähappo tekee Sangiovese Rosato Rubiconesta suussa unelman raikkaan ja eloisan. Loppunota hämmästyttää tätä Emilia-Romagnan alueen viiniä kauniilla pituudella. Sitruunan ja päärynän vivahteet tulevat jälleen esiin.

Tavernello Sangiovese Rosato Rubiconen vinifikointi

Emilia-Romagnasta kotoisin olevan tasapainoisen Sangiovese Rosato Rubiconen perustana ovat Sangiovese-viinirypäleet. Keräyksen jälkeen viinirypäleet siirtyvät nopeasti kellariin. Siellä ne lajittelevat ja varovasti murskaavat. Tämän jälkeen tapahtuu käymistä ruostumattomassa teräksessä hallituissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Sangiovese Rosato Rubicone voi harmonisoitua vielä muutaman kuukauden ajan hienojakoisen hiivan kanssa.

Ruokasuositus Tavernello Sangiovese Rosato Rubiconelle

Tätä italialaista roséviiniä kannattaa nauttia parhaiten kohtuullisesti viilennettynä 11 - 13 °C asteessa. Se soveltuu täydellisesti monenlaisten upeiden ruokien seuraksi, mutta on myös yksin juotuna nautinto.

• Lisää tuotteita osoitteesta Tavernello