Languedoc-Roussillon

Languedoc-Roussillonin viljelyalue: enemmän viiniä ei voi olla

Ei mikään muu viinialue suuren kansan maassa tuota yhtä paljon viiniä kuin Languedoc ja Roussillon: noin neljännes ranskalaisesta viinikorjuusta tulee tältä Pays d'Oc:n alueelta. Runsaudenn kaunein puoli on Languedoc-Roussillonin viinien jatkuvasti kasvava laatu - ensiluokkaisista Appellationsista, kuten Fitou tai La Clape, monilla aliarvioiduille Vins de Pays:ille asti.

Viinialue Languedoc-Roussillon - monimuotoiset terroirit ja lukuisat viinityylit

Rhône-deltasta Pyreneiden juurille asti Välimeren rannikkoviiva on lähes puolikaaren muotoinen. Erilaiset maaperät ja ilmastovyöhykkeet sekä lukuisat rypälelajikkeet tuottavat monia ainutlaatuisia viinejä.

Ilmasto ja maaperät Languedoc-Roussillonissa

Kuumat kesät, kohtuulliset lämpötilat syksystä kevääseen ja pitkät kuivat kaudet määrittävät tyypillistä Välimeren ilmastoa rannikkoalueella. Sisämaassa atlantiin liittyvät virtaukset aiheuttavat yhä suurempaa ilman kosteutta ja pienempiä lämpötilavaihteluita.

Meren läheisyydessä viiniköynnökset juurtuvat hiekkaan, kalkkikiveen ja joen suilla myös saveen. Pehmeillä kukkuloilla, matalilla harjuilla ja tasaisilla laaksoilla, jotka sijaitsevat Keskimäntien ja Pyrenäiden juurella, on rinteen alueita karuilla, läpäisevillä, kalkkikivillä ja liuskekivillä, joissa on kiviä.

Rypälelajikkeet Languedoc-Roussillonissa

Pays d'Oc:n AOC:issa ja IGP:issä on yhteensä yli 100 rypälelajiketta viininvalmistukseen hyväksytty.

Tärkeimpiin punaviinirypäleisiin kuuluvat:

• Carignan
• Grenache
• Cinsault
• Mourvèdre
• Syrah
• Cabernet Sauvignon
• Malbec

Valkoviinilaskeemara kumaraajoista suurin osuus:

• Clairette
• Grenache Blanc
• Roussanne
• Marsanne
• Mauzac
• Piquepoul Blanc
• Vermentino

Viinityylit Languedoc-Roussillonissa

Punaviinit

Pays d'Oc:n punaviinivalikoima, jolla on suojattu alkuperänimitys, vaihtelee voimakkaista, hyvin rakenteellisista, osittain tanniini-vahvoista viineistä, joissa on korkea kypsymispotentiaali, "kesäviineihin" raikkailla hedelmäisine aromeineen - Languedocin Crusista, kuten hienosta Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière AOC:sta Domaines Cazesilta, ei monimutkaisempiin IGP L'Or du Sud Merlot Pays D'Oc:sta Les Vignobles Foncalieu:sta.

Roséviinit

Voimakas siemaus eteläisestä kesästä - niin tyypillinen rosé Languedocista parhaiten kuvaillaan. AOC:ista kuten Languedoc, Corbières, Minervois, Saint-Chinian tulevat raikastavat herkut punaherukoiden, kirsikoiden, vadelmien ja muiden kesähedelmien aromeilla.

Valkoviinit

Karvaat sävyt kuin raikas merituuli aina täyteläisiin kypsien hedelmien aromeihin leimaavat Languedocin valkoviinejä. Tunnetuimmat valkoiset tulevat AOC:ista Clairette du Languedoc, Minervois, Limoux, Corbières ja Picpoul de Pinet (kuten puhtaanlajikkeinen Blue Mare Picpoul de Pinet AOP Les Vignobles Montagnalta).

Kuohuviinit

Limouxin aluerajalla väitetään olevan oikeaa alkuperää "Méthode Traditionelle" pullokäymiseen, jota Champagnen alue on ottanut omakseen. Kolme AOC:ta, Blanquette de Limoux, Blanquette Méthode Ancestrale ja Crémant de Limoux, vaihtelevat pähkinäisistä sävyistä omenaaromeihin ja kypsiin sitrushedelmiin, kuten Crémant de Limoux AOP Château Martinollesissa Domaine Paul Masilta.

Makeat viinit

Kun naapuruston Roussillonin punaiset Vins Doux Naturels (VDN) ovat jo pitkään saaneet arvostusta muualla Ranskassa, laadukkaat Muscatit appellaatioista, kuten Frontignan, Mireval, Lunel ja Saint-Jean de Minervois, ovat vain muutaman vuoden ajan nousseet kansainvälisen huomion keskiöön.

Kiinnostavia faktoja Languedoc-Roussillonin viinialueesta

Kuinka monta Appellations d'Origine Contrôlées on Languedoc-Roussillonissa?

Laatustandardihierarkian huipulla ovat viisi Cru du Languedocia, AOC:t Corbières Boutenac, Saint-Loup, Terrasses du Larzac, Minervois-La-Livinière ja La Clape. Punaviini näistä AOC:ista - esimerkiksi La Clape Vignelacroix Côteaux du Languedoc Château Ricardellelta - erottuu usein tummien metsämustikoiden aromeilla sekä voimakkailla puusävyillä, ja sillä on hyvä antaa hengittää.

Toisella tasolla ovat kaksitoista Grands Vins du Languedoc -viiniä, Cabardèsista Fitouhun (Pays d'Oc:n vanhin punaviini-apellaatio) ja Minervoisista Saint Chinianiin saakka.

Nîmesistä Pyrénées-Orientalesin osastoon ulottuu alueellinen AOC Languedoc. Siihen kuuluu kolmetoista Dénominations Régionales, jotka ovat alueellisesti ja maantieteellisesti määriteltyjä, kuten AOC Languedoc Cabrières tai Saint-Saturnin.

Miksi monet laadukkaat viinit Languedoc-Roussillonissa eivät saa AOC-luokitusta?

Laatustandardi "Vin de Pays d'Oc" (Maatilan viini Okitanista) otettiin käyttöön 1980-luvun lopulla ja se nostettiin myöhemmin IGP:ksi. Vuodesta 1978 lähtien yhä useammat viininviljelijät Languedoc-Roussillonissa ovat luopuneet keskinkertaisten viinien massatuotannosta ja keskittyneet laadukkaampien viljelysten kasvatukseen ja valmistukseen. Luokituksen saaminen "maanviiniksi" antoi mahdollisuuden tuottaa erinomaisia viinejä ilman tiukkojen AOC-standardien rajoituksia. Esimerkiksi Le Grand Rêve Pays d'Herault Mont Baudile IGP on elegantti, monitahoinen sekoitus Carignanista, Grenachesta ja Syrahista. Viinintuottajilla Pays d'Oc IGP:ssä on saatavilla noin 100 rypälelajiketta.

Miksi Languedocissa on niin monta luomusertifioitua viinitilaa?

Pays d'Oc:ssa äiti luonto suojaa viiniköynnöksiä homebakteereilta, sieniltä ja tuholaisilta. Sadetta vähäisessä, lämpimässä tai kuumassa Välimeren ilmastossa viinitarhat pysyvät kuivina ja luovat ihanteelliset perustat biodynaamiselle viljelylle. Viimeisen noin 30 vuoden aikana valtiollisesti määrätyn satojen vähentämisen jälkeen huolellinen viljely ja valmistus ovat olleet monien Languedoc-viinien tunnusmerkki. Kasvanut laatuvaatimus antaa pienille viinitiloille mahdollisuuden erottua biodynaamisesti tuotetuilla viineillä. Yhä useammat suuremmat domaineet (mukaan lukien Paul Mas Mas de Tannes Classique Blanc Bio Classique Rouge Bio) seuraavat suuntausta kohti vähemmän kemiaa viinitarhalla.

Tutustu Languedoc-Roussillonin viineihin verkossa VINELLO:ssa

Naudi huippuviinejä Languedocista edulliseen hintaan verkkokaupassamme. Löydät VINELLO:ssa kattavan valikoiman Languedocin viininviljelijöitä ja viinitiloja. Meiltä ostat turvallisesti ja voit odottaa pikaista toimitusta tilauksellesi. Lisäksi tarjoamme sinulle monia maksuvaihtoehtoja, joista voit valita mieluisasi.

Toinen etu VINELLO:ssa: sommelierimme ovat tarjolla puhelimitse kattavan neuvonnan saataville tuomaan sinut lähemmäksi Languedoc-viinien maailmaa. Näin löydät helpommin ja nopeammin suosikkisi, oli kyseessä erityinen tilaisuus, ilta ystävien kanssa tai oma, henkilökohtainen nautintosi.