Châteauneuf du Pape viinit (21)

C9dP - AOP Châteauneuf-du-Pape

Entisen kesäasunnon halkaisijalta seitsemän aviogeenisten paavien ympärillä levittäytyy viinitarhoja, jotka kuuluvat Ranskan ensimmäiseen valtiolliseen appellationiin - AOP Châteauneuf-du-Pape. Tämä tarjoaa viininviljelijöille monia mahdollisuuksia noudattaa arvostetun appellationin ohjeita ja silti tuottaa monenlaisia Châteauneuf-du-Pape viinejä. Punaviini, valkoviini, perinteinen, moderni - historia jatkuu, erikoisuus säilyy.

Etelä-Rhônen parhaat viinit - Châteauneuf-du-Pape

Châteauneuf-du-Pape, asiantuntijapiireissä myös C9dP, eteläisessä Rhône-laaksossa on viinin ystävien keskuudessa legendaarinen viinialue, joka tuottaa Ranskan suurimpia viinejä. On luonnollista, että se kuuluu korkeimpaan laatutasoon, cru:hun. Suurimmassa yksittäisessä appellationissa Côtes du Rhône -alueella on hyväksytty vain 13 rypälelajiketta Châteauneuf-du-Pape punaviineille ja valkoviineille. Lisäksi on monia sääntöjä, jotka määrittävät sadonkorjuun, vivahteet ja kellarissa työskentelyn. Se, mitä ohjeista lopulta syntyy, on viininviljelijöiden asiantuntevissa käsissä. Yksi on kuitenkin varma: vain parhaat viinit Châteauneuf-du-Pape -alueelta pääsevät viinin ystävien kellareihin. 

AOP C9dP viinien luonne ja maku

Yleistä lausuntoa tyypillisestä Châteauneuf-du-Pape viinien luonteesta on vaikeaa sanoa niiden monimuotoisen kypsyttämisen vuoksi. Perinteiset viininviljelijät hallitsevat voimakkaita ja voimakkaasti aromaattisia punaviinejä, joissa on runsaasti tummia marjoja ja tasapainoista happamuutta. Uudet tulkinnat kokeilevat usein Syrah- tai Mouvèdre-lajikkeen kanssa päärynänä, jotka eivät tuo vähempää hedelmää ja rakennetta lasiin. Kirsikka, pippuri, lakritsi, mustat marjat - jokainen Châteauneuf-du-Pape punaviini hyödyntää voimakkaita aromeja, jotka vaihtelevat alueittain ja kellareittain. Yhteiset piirteet perustuvat vain AOP Châteauneuf-du-Pape ohjeisiin, kuten alkoholin osuus, joka on vähintään 12,5 % vol. - korkein Ranskassa. Myös niin sanottu Garrigue, hieno mauste, joka tulee laventelista, rosmariinista ja timjamista, löytyy monista punaviineistä ja valkoviineistä noin 3.160 hehtaarin kokoiselta appellationilta. 

Puhutaanpa valkoviinistä. Harvinaiset valkoviinit Châteauneuf-du-Pape -alueelta loistavat raikkaudellaan, jota lisätään mielellään myös punaviineihin pienissä osissa. Pirteässä rungossaan on viittauksia omenoihin, kesäisiin kukkiin ja persikkaan. Kevyt happamuus viimeistelee valkoviinit, jotka, kuten punaiset vastapuolet, paranevat vain iän myötä.

AOP Châteauneuf-du-Pape ohjeet

Vuonna 1966 annetussa asetuksessa viininviljelijät itse sopivat ohjeista, jotka varmistavat viinin korkean laadun Côtes du Rhône -viinialueen suurimmasta tuotantoalueesta. 

• Kypsien rypäleiden sadonkorjuu on suoritettava vain käsin.
• Kypsymättömät, sairaat tai vaurioituneet rypäleet on poistettava.
• Maksimi sadon määrä ei saa ylittää 35 hl/ha.
• Viiniköynnöksillä on oltava vähäinen tiheys; 3.000-3.500 viiniköynnöstä hehtaarilla on pakollista. Aiemmin tämä palveli hevosia, jotta ne pystyivät liikkuamaan viiniköynnösten välistä. Nykyään se palvelee vain kasvia ja sen esteetöntä kehitystä.
• Viinin on sisältävä vähintään 12,5 % vol. luonnollista alkoholia.
• Viiniköynnöksille on käytettävä Goblet-viiniköynnösviljelyä. 
• Vain 13 hyväksyttyä rypälelajiketta saa käyttää - kuitenkin mielivaltaisessa määrässä ja yhdistelmällä.

Jos näitä ohjeita noudatetaan, viininviljelijä voi tehdä kaikki muut vaiheet mielensä mukaan. Kaksi viininvalmistustyyliä on vakiintunut. Pitkäaikaisen perinteen mukaan valmistetaan voimakkaita, tanniini rikkaita ja rakenteellisia punaviinejä. Grenache, Syrah ja Mouvèdre ovat tyypillisiä lajikkeita runsaasti ja vastaavasti alkoholihoitoista viiniä, joka on kehitetty parhaiten punaisista kypsistä hedelmistä ja yrteistä. Nuorena hieman suljettu, Châteauneuf-du-Pape punaviini avautuu vuosien myötä voimakkaita ja täyteläisiä aromeja, jotka tarjoavat syvyyttä, enemmän hedelmää ja enemmän nautintoa. 

Macération carbonique, hiilidioksidimäskäys, kehittää Châteauneuf-du-Pape -viinin äärimmäisen kevyeksi ja hedelmäiseksi - kuten Beaujolais'n viinit.

Hyväksytyt rypälelajikkeet 

Châteauneuf-du-Pape -viineille on yhteensä 13 hyväksyttyä rypälelajiketta. Ja vaikka lähes 95 % AOP Châteauneuf-du-Pape -viineistä ovat punaviinejä, kuuluu viisi valkoista rypälelajiketta myös valikoimaan.

Punaiset rypälelajikkeet 

• Grenache (päärypäle)
• Syrah
• Mourvèdre
• Counoise
• Cinsault
• Vaccarèse
• Terret Noir
• Muscardin

Valkoiset rypälelajikkeet  

• Clairette
• Picpoul Blanc
• Terret Picardan
• Bourboulenc
• Roussanne

Lisäksi on sallittua käyttää eri rypälelajikkeiden lajikkeita, kuten Grenache Blanc tai Rosé. 

Terroir Avignon, Rhône ja Châteauneuf-du-Pape välillä

Vanhojen viiniköynnösten ympärillä viinitarhalla on paksuja kiviä, galets, jotka nauttivat auringosta Rhône-joen savi- ja hiekkaiseen uomaan. Vaikka ilmasto tarjoaa riittävästi lämpöä, viiniköynnökset nauttivat galetsin tallennettua lämpöä, erityisesti öisin miellyttävästä lämpötilasta. Sateen kostuttamat rypäleet kuivuvat nopeasti Mistral-tuulen toimesta, joka hulmahtaa viinitarhoja noin 130 päivää vuodessa. Erityinen mauste Châteauneuf-du-Pape -viinille tulee timjamista, rosmariinista ja laventelista, jotka ovat levittäytyneet viiniköynnösten ympärille. Kaiken kaikkiaan monimuotoinen terroir on myös monimuotoisen ja monimutkaisen viinin lähtökohta.

Tuotantoalueen historia

Olipa syy mikä tahansa paavin valtakuntaan Avignonissa, viini oli varmasti osasyy. Miksi muuten kaksi ensimmäistä paavia, Klemens V ja Johannes XXII, edistivät viinintuotantoa Avignonin ympärillä ja erityisesti Châteauneuf-du-Pape -alueella? Uusia viinitarhoja viljeltiin, viininviljelijöitä sessioitiin Cahorsista. Viininviljely koki 1309 jälkeen ennennäkemättömän kukoistuksen, jonka seuraukset näkyvät yhä tänään. Koristelluissa pulloissa on ylpeästi paavin kruunu, Pietarin avaimet ja kirjoitus Châteauneuf-du-Pape Contrôle. Paavillinen symboliikka, joka juontaa juurensa historiallisesta menneisyydestä, mutta on ollut pulloissa vain vuodesta 1937.

AOC laatujärjestelmän käyttöönotto

Viininviljelyn vahvistamisen myötä menestys tuli pian. Viinit, jotka toisin sanoen tunnettiin vielä nimellä Vin du Pape tai Vin d’Avignon, Châteauneuf-du-Papesta sekä kunnista Orange, Bédarrides, Sorgues ja Courthézon olivat kysyttyjä koko Euroopassa. Nopeasti kaikki Côtes du Rhône viinit käyttöivät pienen kaupungin kaunista nimeä. Suojautuakseen tällaisilta toimenpiteiltä ja väärentämiseltä viininviljelijät sopivat 1894 Syndicat Viticole -yhdistyksen perustamisesta. Silti yhdistys ei ollut oikeudellisesti suojannut Châteauneuf-du-Pape -nimeä. Vuoteen 1923 asti, Baron Le Roy Boiseaumarien johdolla, Orange tuomioistuimessa määriteltiin vaatimukset, jotka määrittelivät alkuperäisen Châteauneuf-du-Pape viinin. Châteauneuf-du-Pape appellation oli syntynyt, ja lukuisat tuotantoalueet seurasivat esimerkkiä. Perusta kansalliselle organisaatiolle Appellation d'Origine Controlle, lyhyesti AOC, nykyisin AOP.

Châteauneuf-du-Pape - vuosikerrat

Viimeiset vuosikerrat Châteauneuf-du-Pape -viineistä todistavat huolellista työtä ja korkeaa laatua - tietysti yksilöllisin vahvuuksin. Tervetuloa myös henkilökohtaisesti kertomaan Châteauneuf-du-Pape punaviineistä ja valkoviineistä. Sommelierimme ja asiantuntevat työntekijämme ovat valmiina auttamaan teitä tai sähköpostitse.

Châteauneuf-du-Pape 2016

Leuto talvi, aurinkoinen kesä, ihanteelliset olosuhteet rypäleille. Upea vuosikerta, joka voi myös vastustaa vuodentakaisia 2010 viinejä. Valkoviinit loistavat upealla raikkaudella ja hedelmä puutarhasta. Punaiset Châteauneuf-du-Pape 2016 viinit puolestaan lumoavat saavutettavalla aromilla - intensiiviset ja silti monimutkaiset. Vadelma ja mustat hedelmät dominoivat sitrusten ja tyypillisen Garrigue aromin syviä makuja. 2016 Châteauneuf-du-Pape punaviinien sileä rakenne täydentyy erittäin tummalla värillä, jolloin silmät, maku ja nenä saavat yhtä aikaa nauttia upeasta elämyksestä. 

Châteauneuf-du-Pape 2017

AOP Châteauneuf-du-Pape juhli kesällä 2017 80-vuotista taivaltaan kauniisti koristellun pullon kanssa vuodesta 1937. Se ei kuitenkaan ollut ainoa syy juhlia. Huolimatta varhaisesta ja 40 vuodenaikahistory ensimmäisestä sadosta, Châteauneuf-du-Pape -viinit vuodelta 2017 täyttävät korkeimmat laatuvaatimukset. Eloisat ja hedelmäiset punaviinit, kun taas valkoviinit loistavat ja kukkivat. Tasapainoisista tanniineista johtuen 2017 Châteauneuf-du-Pape viineillä on erittäin hyvä säilytyspotentiaali. 

Châteauneuf-du-Pape 2018

Vuosi alkoi Rhône-joen rannoilla äärimmäisen runsaskostealla sateella, jota seurasi kuuma kesä, joka edisti erinomaista rypäleiden laatua. Kun viininviljelijät kamppailivat keväällä väärän jauhopuuterin kanssa, paksut rypäleiden kuoret vaativat erityistä huomiota kypsyttämisessä. Lopulta punaviinit kehittivät hedelmäisen tuoksun, joka ravittiin vadelmasta, luumusta ja mustaherukasta. Runko erottuu tasapainoisilla ja samettisilla tanniineilla ja siksi suosittelee parasta nautintoa muutaman vuoden kypsytyksen jälkeen. Châteauneuf-du-Pape 2018 valkoviinit tarjoavat elvyttävän sitrustuotteen ja tasapainoisen juomifraasin.

Châteauneuf-du-Pape -viinit ostettavissa VINELLO viininverkkokaupassa

Maailmankuulun Châteauneuf-du-Pape AOP:n hienot viinit, Johannes XXII:n ja muiden viininystävien hyväksymät ja todetut, löytyvät värikkäästä ja valikoimasta viinitukustamme. Suoraan etelä-Rhônen uomien penkeiltä olemme tuoneet sinulle korkealaatuisia punaviinejä ja valkoviinejä - säilyttämiseen, nauttimiseen, vaikuttamiseen. Tilaa verkossa Châteauneuf-du-Pape -viinejä ja hyödynnä palvelumme.

Etusi, tarjontamme 

Halusimme herättää sinut viinillä, joten ostaminen kuuluu jo asiaan. Tarjoamme sinulle:

• Osto laskua vastaan, jo ensimmäisestä tilauksesta alkaen
• lukuisia maksuvaihtoehtoja
• nopeat, ilmastoneutraalit ja turvallisesti pakatut toimitukset
• asiantuntevia sommelier-neuvontaa numerossa 0351 - 469 256 55 
• 12 viikon palautusoikeus
• lahjakortteja ja mielenkiintoisia tarjouksia uutiskirjeessä
• valtava valikoima parhaita viinejä, väkeviä juomia, kahvia ja herkkuja

Tutustu Châteauneuf-du-Pape -sekoituksen luonteeseen ja löydä taivaallinen vapautus nestemäisessä muodossa.