Châteauneuf du Pape -viinit

C9dP - AOP Châteauneuf-du-Pape (AOP Châteauneuf-du-Pape)

Ranskan ensimmäiseen valtiolliseen nimitykseen - AOP Châteauneuf-du-Pape - kuuluvat viinitarhat levittäytyvät seitsemän paavin entisen kesäasunnon ympärille. Tämä avaa viininviljelijöille monenlaisia mahdollisuuksia noudattaa maineikkaan nimityksen suuntaviivoja ja silti valmistaa erilaisia Châteauneuf-du-Pape-viinejä. Punaviini, valkoviini, perinteinen, moderni - historia jatkuu, erityinen pysyy.

Rhônen eteläosan parhaat viinit - Châteauneuf-du-Papesta alkaen

Châteauneuf-du-Pape, joka tunnetaan asiantuntijoiden keskuudessa myös nimellä C9dP, on eteläisessä Rhônen laaksossa sijaitseva legendaarinen viininviljelyalue, joka tuottaa joitakin Ranskan parhaista viineistä. Siksi on luonnollista kuulua korkeimpaan laatutasoon, Cru-tasoon. Côtes du Rhônen suurimmassa yksittäisessä nimityksessä Châteauneuf-du-Pape-puna- ja valkoviinien valmistukseen on sallittu vain 13 rypälelajiketta. Lisäksi on olemassa lukuisia säännöksiä, jotka koskevat sadonkorjuuta, puolia ja työtä kellarissa. Se, mikä lopulta syntyy eritelmistä, on viinintekijöiden asiantuntevissa käsissä. Yksi asia on kuitenkin varma: vain Châteauneuf-du-Papen parhaat viinit pääsevät viininystävien kellareihin. 

AOP C9dP:n viinien luonne ja maku

Châteauneuf-du-Pape-viineille tyypillisestä luonteesta ei voida antaa yleispätevää lausuntoa, koska viinivuodet ovat erilaisia. Traditionalistit ymmärtävät voimakkaita ja voimakkaasti aromaattisia punaviinejä, jotka ovat täynnä tummia marjoja ja tasapainoista hapokkuutta. Uusissa tulkinnoissa kokeillaan usein Syrah- tai Mouvèdre-lajiketta päälajikkeena, jotka tuovat lasiin yhtä paljon hedelmää ja rakennetta. Kirsikka, pippuri, lakritsi, mustat marjat - jokainen Châteauneuf-du-Pape-punaviini saa pisteet omaleimaisista aromeista, joiden voimakkuus vaihtelee lohkoittain ja kellareittain. Yhtäläisyydet perustuvat ainoastaan AOP Châteauneuf-du-Pape -viinille asetettuihin suuntaviivoihin, esimerkiksi alkoholipitoisuuteen, jonka on oltava vähintään 12,5 tilavuusprosenttia, joka on Ranskan korkein. Niin sanottua garriguea, laventelin, rosmariinin ja timjamin hienoja mausteita, löytyy myös monista noin 3160 hehtaarin laajuisen nimityksen punaisista ja valkoisista viineistä. 

Valkoviinistä puheen ollen. Châteauneuf-du-Papen viljelyalueen harvinaiset valkoviinit loistavat raikkaudellaan, jota lisätään usein myös punaviineihin pieninä annoksina. Runko on kirpeä, ja siinä erottuvat omenan, kesäkukkien ja persikan vivahteet. Kevyt hapokkuus viimeistelee valkoviinit, jotka punaviinien tapaan vain paranevat vanhetessaan.

AOP Châteauneuf-du-Pape -alueen suuntaviivat

Vuonna 1966 annetussa asetuksessa viininviljelijät sopivat itse suuntaviivoista, joilla varmistetaan Côtes du Rhônen suurimman viininviljelyalueen viinin korkea laatu. 

• Kypsät rypäleet voidaan korjata vain käsin.
• Kypsymättömät, sairaat tai vahingoittuneet rypäleet on poistettava.
• Enimmäissato saa olla enintään 35 hl/ha.
• Viiniköynnösten tiheyden on oltava alhainen; 3 000-3 500 viiniköynnöstä hehtaarilla on pakollinen. Aikaisemmin tämä palveli hevosia, jotka pystyivät näin liikkumaan viiniköynnösten välillä. Nykyään se palvelee vain kasvia ja sen esteetöntä kehitystä.
• Viinin luonnollisen alkoholipitoisuuden on oltava vähintään 12,5 tilavuusprosenttia.
• Viiniköynnökset on viljeltävä viiniköynnöskoulutuksen avulla. 
• Ainoastaan 13 sallittua rypälelajiketta voidaan käyttää, mutta niitä voidaan käyttää missä tahansa määrin ja missä tahansa yhdistelmässä.

Jos näitä ohjeita noudatetaan, viinintekijä voi toteuttaa kaikki muut vaiheet parhaaksi katsomallaan tavalla. Kaksi viininvalmistustapaa on vakiintunut. Pitkän perinteen mukaisesti viinitellään voimakkaita, tanniinipitoisia ja rakenteeltaan vahvoja punaviinejä. Grenache, Syrah ja Mouvèdre ovat tyypillisiä rypälelajikkeita, joista saadaan täyteläinen ja alkoholipitoista viiniä, jossa on parhaalla mahdollisella tavalla kehittyneitä punaisia, kypsiä hedelmiä ja yrttejä sisältäviä aromeja. Nuorena vielä hieman sulkeutunut Châteauneuf-du-Pape-punaviini kehittää vuosien myötä voimakkaita ja täyteläisiä aromeja, jotka tuovat lisää syvyyttä, hedelmällisyyttä ja nautintoa. 

Macération carbonique, hiilihappomaserointi, tekee Châteauneuf-du-Papesta erittäin kevyen ja hedelmäisen - samanlaisen kuin Beaujolais'n viineistä.

Sallitut rypälelajikkeet 

Châteauneuf-du-Pape-viinejä saa valmistaa yhteensä 13 rypälelajikkeesta. Vaikka lähes 95 prosenttia AOP Châteauneuf-du-Pape -alueen viineistä on punaviinejä, myös viisi valkoista rypälelajiketta on mukana valikoimassa.

Punaiset rypälelajikkeet 

• Grenache (päälajike)
• Syrah
• Mourvèdre
• Counoise
• Cinsault
• Vaccarèse
• Terret Noir
• Muscardin

Valkoiset rypälelajikkeet  

• Clairette
• Picpoul Blanc
• Terret Picardan
• Bourboulenc
• Roussanne

Saman rypälelajikkeen eri lajikkeiden, kuten Grenache Blanc tai Rosé, käyttö on myös sallittua. 

Avignonin, Rhônen ja Châteauneuf-du-Papen välissä oleva maaperä

Vanhoja viiniköynnöksiä ympäröivät viinitarhalla paksut kivet, galetit, jotka paistavat auringossa Rhônen savi- ja hiekkarannoilla. Vaikka ilmasto tarjoaa riittävästi lämpöä, viiniköynnökset nauttivat miellyttävistä lämpötiloista, erityisesti öisin, galettien varastoiman lämmön ansiosta. Sateen kastelemat rypäleet kuivataan vaivihkaa mistraalituulessa, joka puhaltaa viinitarhojen ympärillä noin 130 päivänä vuodessa. Châteauneuf-du-Pape-viini saa erityisen maun timjamista, rosmariinista ja laventelista, jotka ovat levinneet viiniköynnösten ympärille. Erittäin monipuolinen maaperä, joka tuottaa yhtä monipuolisen ja monitahoisen viinin.

Viinitarha kautta historian

Olivatpa paaviuden syyt Avignonissa mitkä tahansa, viinillä oli varmasti osuutensa. Miksi muuten kaksi ensimmäistä paavia, Klemens V ja Johannes XXII, ajoivat viininviljelyä Avignonin ja erityisesti Châteauneuf-du-Papen ympärillä? Uusia viinitarhoja viljeltiin ja Cahorsista palkattiin viininviljelijöitä. Vuodesta 1309 alkaen viininviljely koki ennennäkemättömän kukoistuksen, jonka seuraukset ovat edelleen nähtävissä. Niinpä koristelluissa pulloissa on ylpeänä paavin kruunu, Petrin avaimet ja merkintä Châteauneuf-du-Pape Contrôle. Paavillinen symboliikka, joka juontaa juurensa historiallisesta menneisyydestä, mutta joka on merkinnyt pulloja vasta vuodesta 1937 lähtien.

AOC-laatujärjestelmän käyttöönotto

Viininviljelyn vahvistaminen tuotti pian menestystä. Châteauneuf-du-Papesta ja Orangen, Bédarridesin, Sorguesin ja Courthézonin kunnista peräisin olevat viinit, jotka tunnettiin tuolloin nimellä Vin du Pape tai Vin d'Avignon, olivat kysyttyjä kaikkialla Euroopassa. Pian kaikki Côtes du Rhônen viinit saivat pienen kylän soinnikkaan nimen. Suojellakseen itseään paremmin tällaisilta juonittelulta ja väärennöksiltä viininviljelijät sopivat vuonna 1894 perustavansa Syndicat Viticole -järjestön. Yhdistyksellä ei kuitenkaan ollut oikeudellisia mahdollisuuksia suojata Châteauneuf-du-Pape-nimeä. Vuoteen 1923 asti Orangen tuomioistuin määritteli paroni Le Roy Boiseaumarien johdolla edellytykset, jotka määrittelivät alkuperäisen Châteauneuf-du-Pape-viinin. Syntyi Châteauneuf-du-Pape-nimitys, ja lukuisat viininviljelyalueet seurasivat sitä. Kansallisen organisaation Appellation d'Origine Controlle, lyhyesti AOC, nykyisin AOP, peruskivi.

Châteauneuf-du-Pape-viinivuodet

Châteauneuf-du-Pape-viinien viimeisimmät vuosikerrat todistavat huolellisesta työstä ja korkeasta laadusta - toki omine vahvuuksineen. Kerromme mielellämme henkilökohtaisesti Châteauneuf-du-Pape-puna- ja valkoviinistä. Sommelierimme ja asiantuntijahenkilökuntamme ovat käytettävissäsi tai sähköpostitse.

Châteauneuf-du-Pape 2016

Leuto talvi, aurinkoinen kesä, ihanteelliset olosuhteet rypäleille. Upea vuosikerta, joka pärjää myös vuoden 2010 viineille. Valkoviinit loistavat ihanan raikkaina ja tuoksuvat suoraan hedelmätarhasta. Vuoden 2016 Châteauneuf-du-Pape-punaviinit sen sijaan hurmaavat helposti lähestyttävillä aromeiltaan, jotka ovat intensiivisiä mutta monitahoisia. Vadelma ja mustat hedelmät hallitsevat syvää makua, jossa on sitrushedelmiä ja tyypillinen garrigue-tuoksu. Vuoden 2016 Châteauneuf-du-Pape-punaviinien silkkistä rakennetta täydentää erittäin tumma väri, joten silmä, suu ja nenä nauttivat upeasta herkusta. 

Châteauneuf-du-Pape 2017

AOP Châteauneuf-du-Pape vietti vuonna 2017 80-vuotisjuhlaa pullolle, joka on ollut koristeltu vuodesta 1937 lähtien. Se ei kuitenkaan ole ainoa syy juhlaan. Vaikka sato oli aikainen ja vähäsatoisin 40 vuoteen, vuoden 2017 Châteauneuf-du-Pape-viinit osaavat täyttää korkeimmat laatuvaatimukset. Punaviinit ovat eloisia ja hedelmäisiä, valkoviinit kirkkaita ja kukkaisia. Tasapainoisten tanniinien ansiosta vuoden 2017 Châteauneuf-du-Pape-viineillä on erittäin hyvät varastointimahdollisuudet. 

Châteauneuf-du-Pape 2018

Vuosi alkoi Rhônen rannoilla poikkeuksellisen runsailla sateilla, ja sitä seurasi kuuma kesä, joka vaikutti osaltaan rypäleiden erinomaiseen laatuun. Viininviljelijöiden oli torjuttava keväisin härmäsienen aiheuttamaa hometta, ja rypäleiden paksu kuori vaati erityistä huolellisuutta kypsytysprosessin aikana. Punaviinit kehittivät lopulta hedelmäisen tuoksun, jota ravitsevat vadelma, luumu ja punaherukka. Runko tekee vaikutuksen tasapainoisilla ja samettisilla tanniineilla, joten sitä suositellaan nautittavaksi parhaalla mahdollisella tavalla useiden vuosien kypsytyksen jälkeen. Châteauneuf-du-Pape 2018 -valkoviinit tarjoavat elinvoimaisia sitrushedelmiä ja pyöreää juomaa.

Osta Châteauneuf-du-Pape viinit VINELLO WineShippingissä

Maailmankuulun Châteauneuf-du-Pape AOP:n hienoja viinejä, jotka Johannes XXII ja muut juomista rakastavat paavit ovat testanneet ja hyväksyneet, löydät viinikaupastamme värikkäitä ja hienoja lajikkeita. Suoraan eteläisen Rhônen rannoilta olemme tuoneet sinulle puna- ja valkoviinit laadukkaaseen nautintoon - varastoitavaksi, juotavaksi ja inspiroivaksi. Tilaa Châteauneuf-du-Pape-viinejä verkossa ja hyödy palvelustamme.

Sinun etusi, meidän tarjouksemme 

Haluamme inspiroida sinua viinillä, joten ostaminen on jo osa sitä. Tarjoamme sinulle:

• Osto ennakkoon, jo ensimmäisestä tilauksesta alkaen
• lukuisia maksuvaihtoehtoja
• nopea, ilmastoneutraali ja turvallisesti pakattu toimitus
• ilmainen toimitus 120 €:n ostoarvosta alkaen
• asiantunteva sommelierin neuvonta numerossa 0351 - 469 256 55 
• 12 viikon palautusoikeus
• Arvoseteleitä ja mielenkiintoisia tarjouksia uutiskirjeellä
• valtava valikoima parhaita viinejä, väkeviä alkoholijuomia, kahvia ja herkkuja

Tutustu Châteauneuf-du-Pape Assemblage -viinin luonteeseen ja löydä taivaallinen pelastus nestemäisessä muodossa.