♥ Tällä hetkellä 19 725 viinejä vain sinulle! ♥
Henkilökohtainen neuvo!
Turvallinen pakkaus!
Luotettava toimitus!

Provence

(106)

Mikä on kauneinta Provence'ssa - ihana, kaikkialla läsnä oleva garriguen ja maquis'n tuoksu, joka saa sinut ajattelemaan viiniä ja mausteisia herkkuja, ainutlaatuinen valo, upea näkymä Välimerelle, joka avautuu heti, kun ohitat Saint-Tropez'n liittymän A7:llä?

Lue lisää zu Provence
Sulje suodattimet
von bis
%💰  
Myönnetty  
24 h Express  
von bis
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
Rosé Provence AOP - Château Routas
9999
2022
2023
Rosé-viini Rosé-viini
kuiva kuiva
Ranska Ranska
Provence (FR) Provence
15,98 €*
0.75 l (21,31 € * / 1 l)
Ravitsemukselliset tiedot Rosé Provence AOP - Château Routas
per 100ml
Lämpöarvo (kJ)
Lämpöarvo (kcal)
Hiilihydraatit (g)
-- josta sokeria (g)
Rasva (g)
-- joista tyydyttyneitä rasvahappoja (g)
Proteiini (g)
Suola (g)
15,98 €*
0.75 l (21,31 € * / 1 l)
VINKKI!
Miraval Rosé Côtes de Provence AOP - Château Miraval
9999
2022
VINKKI!
Rosé-viini Rosé-viini
kuiva kuiva
Ranska Ranska
Provence (FR) Provence
24,98 €*
0.75 l (33,31 € * / 1 l)
Ravitsemukselliset tiedot Miraval Rosé Côtes de Provence AOP - Château Miraval
per 100ml
Lämpöarvo (kJ)
0
Lämpöarvo (kcal)
0
Hiilihydraatit (g)
0
-- josta sokeria (g)
0
Rasva (g)
0
-- joista tyydyttyneitä rasvahappoja (g)
0
Proteiini (g)
0
Suola (g)
0
24,98 €*
0.75 l (33,31 € * / 1 l)
Osta 12, säästä 4%!
Bandol Rosé - Domaine de la Garenne
9999
2022
Osta 12, säästä 4%!
Rosé-viini Rosé-viini
kuiva kuiva
Ranska Ranska
Provence (FR) Provence
19,98 €*
0.75 l (26,64 € * / 1 l)
Ravitsemukselliset tiedot Bandol Rosé - Domaine de la Garenne
per 100ml
Lämpöarvo (kJ)
Lämpöarvo (kcal)
Hiilihydraatit (g)
-- josta sokeria (g)
Rasva (g)
-- joista tyydyttyneitä rasvahappoja (g)
Proteiini (g)
Suola (g)
19,98 €*
0.75 l (26,64 € * / 1 l)
STUDIO by Miraval Rosé Méditerranée IGP - Château Miraval
9999
2022
2023
Rosé-viini Rosé-viini
kuiva kuiva
Ranska Ranska
Provence (FR) Provence
18,64 €*
0.75 l (24,85 € * / 1 l)
Ravitsemukselliset tiedot STUDIO by Miraval Rosé Méditerranée IGP - Château Miraval
per 100ml
Lämpöarvo (kJ)
Lämpöarvo (kcal)
Hiilihydraatit (g)
-- josta sokeria (g)
Rasva (g)
-- joista tyydyttyneitä rasvahappoja (g)
Proteiini (g)
Suola (g)
18,64 €*
0.75 l (24,85 € * / 1 l)
Rosé et Or - Château Minuty
9999
2022
Rosé-viini Rosé-viini
kuiva kuiva
Ranska Ranska
Provence (FR) Provence
35,98 €*
0.75 l (47,97 € * / 1 l)
Ravitsemukselliset tiedot Rosé et Or - Château Minuty
per 100ml
Lämpöarvo (kJ)
Lämpöarvo (kcal)
Hiilihydraatit (g)
-- josta sokeria (g)
Rasva (g)
-- joista tyydyttyneitä rasvahappoja (g)
Proteiini (g)
Suola (g)
35,98 €*
0.75 l (47,97 € * / 1 l)
Cuvée M Rosé - Château Minuty
9999
2022
Rosé-viini Rosé-viini
kuiva kuiva
Ranska Ranska
Provence (FR) Provence
22,98 €*
0.75 l (30,64 € * / 1 l)
Ravitsemukselliset tiedot Cuvée M Rosé - Château Minuty
per 100ml
Lämpöarvo (kJ)
Lämpöarvo (kcal)
Hiilihydraatit (g)
-- josta sokeria (g)
Rasva (g)
-- joista tyydyttyneitä rasvahappoja (g)
Proteiini (g)
Suola (g)
22,98 €*
0.75 l (30,64 € * / 1 l)
Viognier Méditerranée IGP - Domaine de Galuval
9999
2020
2021
Valkoviini Valkoviini
kuiva kuiva
Ranska Ranska
Provence (FR) Provence
16,54 €*
0.75 l (22,05 € * / 1 l)
Ravitsemukselliset tiedot Viognier Méditerranée IGP - Domaine de Galuval
per 100ml
Lämpöarvo (kJ)
Lämpöarvo (kcal)
Hiilihydraatit (g)
-- josta sokeria (g)
Rasva (g)
-- joista tyydyttyneitä rasvahappoja (g)
Proteiini (g)
Suola (g)
16,54 €*
0.75 l (22,05 € * / 1 l)
Osta 24, säästä 6%!
Fleurs de Prairie Rosé Côtes de Provence - Les Grands Chais de France
9999
2022
Osta 24, säästä 6%!
Rosé-viini Rosé-viini
kuiva kuiva
Ranska Ranska
Provence (FR) Provence
16,54 €*
0.75 l (22,05 € * / 1 l)
Ravitsemukselliset tiedot Fleurs de Prairie Rosé Côtes de Provence - Les Grands Chais de France
per 100ml
Lämpöarvo (kJ)
Lämpöarvo (kcal)
Hiilihydraatit (g)
-- josta sokeria (g)
Rasva (g)
-- joista tyydyttyneitä rasvahappoja (g)
Proteiini (g)
Suola (g)
16,54 €*
0.75 l (22,05 € * / 1 l)
Osta 36, säästä 8 %!
vegaani vegaani
Côtes De Provence Rosé Aop Cuvée De L'Aubigue - Les Fouques
9999
2022
Osta 36, säästä 8 %!
vegaani vegaani
Rosé-viini Rosé-viini
kuiva kuiva
Ranska Ranska
Provence (FR) Provence
18,98 €*
0.75 l (25,31 € * / 1 l)
Ravitsemukselliset tiedot Côtes De Provence Rosé Aop Cuvée De L'Aubigue - Les Fouques
per 100ml
Lämpöarvo (kJ)
Lämpöarvo (kcal)
Hiilihydraatit (g)
-- josta sokeria (g)
Rasva (g)
-- joista tyydyttyneitä rasvahappoja (g)
Proteiini (g)
Suola (g)
18,98 €*
0.75 l (25,31 € * / 1 l)
l’Origine Rosé - Château de L'Aumérade
9999
2021
2022
Rosé-viini Rosé-viini
kuiva kuiva
Ranska Ranska
Provence (FR) Provence
19,65 €*
0.75 l (26,20 € * / 1 l)
Ravitsemukselliset tiedot l’Origine Rosé - Château de L'Aumérade
per 100ml
Lämpöarvo (kJ)
Lämpöarvo (kcal)
Hiilihydraatit (g)
-- josta sokeria (g)
Rasva (g)
-- joista tyydyttyneitä rasvahappoja (g)
Proteiini (g)
Suola (g)
19,65 €*
0.75 l (26,20 € * / 1 l)
Osta 12, säästä 4%!
Classic Rosé Cotes de Provence AOP - Maison Mirabeau
9999
2021
2022
Osta 12, säästä 4%!
Rosé-viini Rosé-viini
kuiva kuiva
Ranska Ranska
Provence (FR) Provence
19,65 €*
0.75 l (26,20 € * / 1 l)
Ravitsemukselliset tiedot Classic Rosé Cotes de Provence AOP - Maison Mirabeau
per 100ml
Lämpöarvo (kJ)
Lämpöarvo (kcal)
Hiilihydraatit (g)
-- josta sokeria (g)
Rasva (g)
-- joista tyydyttyneitä rasvahappoja (g)
Proteiini (g)
Suola (g)
19,65 €*
0.75 l (26,20 € * / 1 l)
Pinot Noir Vaucluse IGP - LQLC
9999
2021
Punaviini Punaviini
kuiva kuiva
Ranska Ranska
Provence (FR) Provence
29,64 €*
0.75 l (39,52 € * / 1 l)
Ravitsemukselliset tiedot Pinot Noir Vaucluse IGP - LQLC
per 100ml
Lämpöarvo (kJ)
Lämpöarvo (kcal)
Hiilihydraatit (g)
-- josta sokeria (g)
Rasva (g)
-- joista tyydyttyneitä rasvahappoja (g)
Proteiini (g)
Suola (g)
29,64 €*
0.75 l (39,52 € * / 1 l)
Cuvée M Rouge - Château Minuty
9999
2021
Punaviini Punaviini
kuiva kuiva
Ranska Ranska
Provence (FR) Provence
23,98 €*
0.75 l (31,97 € * / 1 l)
Ravitsemukselliset tiedot Cuvée M Rouge - Château Minuty
per 100ml
Lämpöarvo (kJ)
Lämpöarvo (kcal)
Hiilihydraatit (g)
-- josta sokeria (g)
Rasva (g)
-- joista tyydyttyneitä rasvahappoja (g)
Proteiini (g)
Suola (g)
23,98 €*
0.75 l (31,97 € * / 1 l)
vegaani vegaani
Gaia de Fortant Blanc Bio Côteaux d'Aix-en-Provence AOP - Gaia de Fortant
9999
2020
vegaani vegaani
Valkoviini Valkoviini
kuiva kuiva
Ranska Ranska
Provence (FR) Provence
16,54 €*
0.75 l (22,05 € * / 1 l)
Ravitsemukselliset tiedot Gaia de Fortant Blanc Bio Côteaux d'Aix-en-Provence AOP - Gaia de Fortant
per 100ml
Lämpöarvo (kJ)
Lämpöarvo (kcal)
Hiilihydraatit (g)
-- josta sokeria (g)
Rasva (g)
-- joista tyydyttyneitä rasvahappoja (g)
Proteiini (g)
Suola (g)
16,54 €*
0.75 l (22,05 € * / 1 l)
Osta 12, säästä 4%!
10 % talvimyynti
UUSI
Cotes De Provence Rosé - Domaine De Tamary
9999
2022
Osta 12, säästä 4%!
10 % talvimyynti
UUSI
Rosé-viini Rosé-viini
kuiva kuiva
Ranska Ranska
Provence (FR) Provence
24,98 €*
0.75 l (33,31 € * / 1 l)
Ravitsemukselliset tiedot Cotes De Provence Rosé - Domaine De Tamary
per 100ml
Lämpöarvo (kJ)
Lämpöarvo (kcal)
Hiilihydraatit (g)
-- josta sokeria (g)
Rasva (g)
-- joista tyydyttyneitä rasvahappoja (g)
Proteiini (g)
Suola (g)
24,98 €*
0.75 l (33,31 € * / 1 l)
Osta 12, säästä 4%!
10 % talvimyynti
Fleur de Mer Rosé Côtes de Provence AOP - Les Maîtres Vignerons de Saint Tropez
9999
2022
Osta 12, säästä 4%!
10 % talvimyynti
Rosé-viini Rosé-viini
kuiva kuiva
Ranska Ranska
Provence (FR) Provence
18,64 €*
0.75 l (24,85 € * / 1 l)
Ravitsemukselliset tiedot Fleur de Mer Rosé Côtes de Provence AOP - Les Maîtres Vignerons de Saint Tropez
per 100ml
Lämpöarvo (kJ)
Lämpöarvo (kcal)
Hiilihydraatit (g)
-- josta sokeria (g)
Rasva (g)
-- joista tyydyttyneitä rasvahappoja (g)
Proteiini (g)
Suola (g)
18,64 €*
0.75 l (24,85 € * / 1 l)
Côtes de Provence Blanc AOC - Château Miraval
9999
2022
Valkoviini Valkoviini
kuiva kuiva
Ranska Ranska
Provence (FR) Provence
28,54 €*
0.75 l (38,05 € * / 1 l)
Ravitsemukselliset tiedot Côtes de Provence Blanc AOC - Château Miraval
per 100ml
Lämpöarvo (kJ)
Lämpöarvo (kcal)
Hiilihydraatit (g)
-- josta sokeria (g)
Rasva (g)
-- joista tyydyttyneitä rasvahappoja (g)
Proteiini (g)
Suola (g)
28,54 €*
0.75 l (38,05 € * / 1 l)
Osta 36, säästä 8 %!
Viimeiset pullot - säästä 15 %!
vegaani vegaani
Domaine D'Eole Réserve Des Gardians Coteaux D'Aix-En-Provence Aoc - Eole
9999
2021
2022
Osta 36, säästä 8 %!
Viimeiset pullot - säästä 15 %!
vegaani vegaani
Punaviini Punaviini
kuiva kuiva
Ranska Ranska
Provence (FR) Provence
18,98 €*
0.75 l (25,31 € * / 1 l)
Ravitsemukselliset tiedot Domaine D'Eole Réserve Des Gardians Coteaux D'Aix-En-Provence Aoc - Eole
per 100ml
Lämpöarvo (kJ)
0
Lämpöarvo (kcal)
0
Hiilihydraatit (g)
0
-- josta sokeria (g)
0
Rasva (g)
0
-- joista tyydyttyneitä rasvahappoja (g)
0
Proteiini (g)
0
Suola (g)
0
18,98 €*
0.75 l (25,31 € * / 1 l)
Osta 24, säästä 6%!
Rose Méditerranée IGP - MED
9999
2022
Osta 24, säästä 6%!
Rosé-viini Rosé-viini
kuiva kuiva
Ranska Ranska
Provence (FR) Provence
15,53 €*
0.75 l (20,71 € * / 1 l)
Ravitsemukselliset tiedot Rose Méditerranée IGP - MED
per 100ml
Lämpöarvo (kJ)
Lämpöarvo (kcal)
Hiilihydraatit (g)
-- josta sokeria (g)
Rasva (g)
-- joista tyydyttyneitä rasvahappoja (g)
Proteiini (g)
Suola (g)
15,53 €*
0.75 l (20,71 € * / 1 l)
Osta 36, säästä 8 %!
vegaani vegaani
Venus Rouge Vin de Pays du Var - Pinchinat
9999
2021
Osta 36, säästä 8 %!
vegaani vegaani
Punaviini Punaviini
kuiva kuiva
Ranska Ranska
Provence (FR) Provence
14,98 €*
0.75 l (19,97 € * / 1 l)
Ravitsemukselliset tiedot Venus Rouge Vin de Pays du Var - Pinchinat
per 100ml
Lämpöarvo (kJ)
Lämpöarvo (kcal)
Hiilihydraatit (g)
-- josta sokeria (g)
Rasva (g)
-- joista tyydyttyneitä rasvahappoja (g)
Proteiini (g)
Suola (g)
14,98 €*
0.75 l (19,97 € * / 1 l)
Osta 36, säästä 8 %!
Viimeiset pullot - säästä 15 %!
Côtes De Provence Blanc AOP - Pinchinat
9999
2021
2022
Osta 36, säästä 8 %!
Viimeiset pullot - säästä 15 %!
Valkoviini Valkoviini
kuiva kuiva
Ranska Ranska
Provence (FR) Provence
17,98 €*
0.75 l (23,97 € * / 1 l)
Ravitsemukselliset tiedot Côtes De Provence Blanc AOP - Pinchinat
per 100ml
Lämpöarvo (kJ)
Lämpöarvo (kcal)
Hiilihydraatit (g)
-- josta sokeria (g)
Rasva (g)
-- joista tyydyttyneitä rasvahappoja (g)
Proteiini (g)
Suola (g)
17,98 €*
0.75 l (23,97 € * / 1 l)
Cabernet Sauvignon Vaucluse IGP - LQLC
9999
2021
Punaviini Punaviini
kuiva kuiva
Ranska Ranska
Provence (FR) Provence
29,64 €*
0.75 l (39,52 € * / 1 l)
Ravitsemukselliset tiedot Cabernet Sauvignon Vaucluse IGP - LQLC
per 100ml
Lämpöarvo (kJ)
Lämpöarvo (kcal)
Hiilihydraatit (g)
-- josta sokeria (g)
Rasva (g)
-- joista tyydyttyneitä rasvahappoja (g)
Proteiini (g)
Suola (g)
29,64 €*
0.75 l (39,52 € * / 1 l)
VINKKI!
Miraval Rosé Côtes de Provence AOC 1,5 l Magnum - Château Miraval
9999
2022
VINKKI!
Rosé-viini Rosé-viini
kuiva kuiva
Ranska Ranska
Provence (FR) Provence
51,97 €*
1.5 l (34,65 € * / 1 l)
Ravitsemukselliset tiedot Miraval Rosé Côtes de Provence AOC 1,5 l Magnum - Château Miraval
per 100ml
Lämpöarvo (kJ)
Lämpöarvo (kcal)
Hiilihydraatit (g)
-- josta sokeria (g)
Rasva (g)
-- joista tyydyttyneitä rasvahappoja (g)
Proteiini (g)
Suola (g)
51,97 €*
1.5 l (34,65 € * / 1 l)
Rosé Côtes de Provence AOC - Cuvée Mistral
9999
2022
Rosé-viini Rosé-viini
kuiva kuiva
Ranska Ranska
Provence (FR) Provence
17,54 €*
0.75 l (23,39 € * / 1 l)
Ravitsemukselliset tiedot Rosé Côtes de Provence AOC - Cuvée Mistral
per 100ml
Lämpöarvo (kJ)
Lämpöarvo (kcal)
Hiilihydraatit (g)
-- josta sokeria (g)
Rasva (g)
-- joista tyydyttyneitä rasvahappoja (g)
Proteiini (g)
Suola (g)
17,54 €*
0.75 l (23,39 € * / 1 l)
STUDIO by Miraval Rosé IGP 1,5 l Magnum - Château Miraval
9999
2022
2023
Rosé-viini Rosé-viini
kuiva kuiva
Ranska Ranska
Provence (FR) Provence
39,98 €*
1.5 l (26,65 € * / 1 l)
Ravitsemukselliset tiedot STUDIO by Miraval Rosé IGP 1,5 l Magnum - Château Miraval
per 100ml
Lämpöarvo (kJ)
Lämpöarvo (kcal)
Hiilihydraatit (g)
-- josta sokeria (g)
Rasva (g)
-- joista tyydyttyneitä rasvahappoja (g)
Proteiini (g)
Suola (g)
39,98 €*
1.5 l (26,65 € * / 1 l)
1 von 5

Kaipaatko Provencea?

Mistä Picasso sai idean ostaa linna Provenceen? Mikä muu alue kuin Provence olisi voinut synnyttää rauhallisen petankkiurheilun? Ehkä ei olekaan huono ajatus sopia ihanan raikkaasta provencelaisesta rosésta ja keskustella vasta sitten tämän uskomattoman kauniin maiseman lukemattomista ainutlaatuisista piirteistä.

Provencen viinialue

Provencen viinialue sijaitsee Etelä-Ranskassa, Provence-Alpes-Côte d'Azurin alueella. Se ulottuu lähes 200 kilometrin pituisen rannikon pituudelta Alpes Maritimesin departementista idässä Variin keskellä ja Bouches-du-Rhôneen lännessä. Provence on Ranskan tärkein rosé-alue.

 

Provencen viinityylit

Voisi melkein puhua yhdestä ainoasta viinityylistä: yli 600 viininviljelijää tuottaa vuosittain noin 1,2 miljoonaa hehtolitraa viiniä - ja lähes 90 prosenttia siitä on yhtä ainoaa, selvästi vaaleaa väriä: tyypillinen provencelainen rosé on viini, jonka vaalean lohenpunainen väri ei anna mitään viitteitä sen vahvasta, mutta enimmäkseen hienovaraisesta mineraalisuudesta. Viime aikojen tunnetuin esimerkki lienee Angelina Jolien ja Brad Pittin viinitilan Château Miravalin erinomainen Miraval Rosé Côtes de Provence AOC. 

Rosé - eikä mitään muuta? Ei aivan.

Jotkin AOP-viineistä, kuten Rasteau ja Bandol, edustavat reheviä ja reheviä punaviinejä ja hienostuneita ja tyylikkäitä valkoviinejä, kuten Domaine Notre Dame des Pallieresin Rasteau AOP tai Château de Pibarnonin Blanc Bandol AOP.

Provencen aurinko ja Mistral 

Millainen on ihanteellinen viininviljelyalue? 3.000 tuntia auringonpaistetta vuodessa ja viinitarhat lähellä merta, jopa 500 metrin korkeudessa tai suojaisissa laaksoissa eivät ole huonoimmat edellytykset. Lisäksi on kalkkikivi- ja hiekkapitoisia hiekkapohjaisia pohjamaita, kuten Mont Sainte-Victoiren ympäristössä tai Alpes Maritimesin valuma-alueella. Huolimatta syksystä kevääseen kestäneistä rankoista myrskyistä viiniköynnökset menestyvät erinomaisesti. Tämä johtuu mistraalista, joka puhaltaa aluksi lempeästi ja lämpimästi, mutta tuo pian mukanaan kovaa kylmyyttä. Se imee ylimääräisen kosteuden kasveista ja jo valmiiksi läpäisevästä maaperästä. Tämä luonnollinen suoja sieniä, loisia ja muita mätänemiseen liittyviä tauteja vastaan hyödyttää luonnonmukaista viininviljelyä, joka on myös yleistymässä yhä enemmän Provencen alueella.

Provence: Viinitarhojen sijoittelu

Vaikka myrsky auttaa pitämään viinitarhan terveenä, sillä on myös tuhoisa vaikutus hentoihin versoihin ja kypsyviin rypäleisiin. Vauclusen, Bouches du Rhônen, Côte d'Azurin ja Alpes Maritimesin tasaisemmilla kukkuloilla sijaitsevilla suojaamattomilla alueilla esiintyy vielä muutamissa paikoissa perinteistä, tuulelle herkkää pensas- tai gobelet-viljelyä. Tämä on yhä enemmän siirtymässä nykyaikaisiin viininviljelyjärjestelmiin; tuulen suuntaan suunnatut ristikkorivit tarjoavat vähemmän vastusta mistralin raivolle. Tyypillistä provencelaiselle viininviljelytyylille ovat "restanques": vuosisatojen ajan viinitarhoja on istutettu jyrkemmille rinteille kapeille terasseille, joita on tuettu muureilla - joita rakennetaan edelleen käsin - veden ja tuulen aiheuttaman eroosion vähentämiseksi. 

13 tärkeintä rypälelajiketta rosé-juomien alalla

Yhteensä 36 rypälelajiketta on sallittu viininvalmistukseen Provencen AOC- ja IGP-alueilla, vaikka useimpia, kuten Sauvignon Blanc ja Sémillon, ei sallita kaikkialla. Useat alueelliset lajikkeet, kuten Pascal, Terret Blanc, Spagnol tai Pignerol, ovat vähitellen häviämässä viinitarhoilta.  

Punaiset viinirypäleet

Mouvèdren, Grenachen ja alkuperäislajikkeen Tibouren lisäksi Provencen viineissä käytetään pääasiassa Syrah-, Cinsault-, Carignan- ja Cabernet Sauvignon-rypäleitä. 

Valkoiset viinirypäleet

Alueen vanhin tunnettu (mutta ei alkuperäinen) rypälelajike Rolle, joka on läheistä sukua Vermentinolle, antaa Provencen viineille sitrushedelmiä ja kypsiä päärynöitä muistuttavan luonteen. Esimerkiksi Château d'Esclansin Côtes de Provence AOC Rosé -viinissä se yhdistetään neljän punaisen rypälelajikkeen - Cinsault, Grenache, Syrah ja Tibouren - kanssa luodakseen erinomaisen cuvéen. Rolle-lajikkeen lisäksi viljellään myös valkoisia lajikkeita Clairette, Marsanne, Sémillon ja valkoinen Bourboulenc.

Provencea koskevat asiat

Mitä tärkeitä AOC-merkintöjä löytyy Provencesta?

Jos seuraat viinikriitikko Hugh Johnsonin jalanjälkiä, "vain viinitilan tai viinintekijän nimi on tärkeä" Provencen alueella. AOC-luokitukset ovat nyt kuitenkin "paljon luotettavampi laatuohje kuin ennen". Tunnetuimpia ovat pienet helmet, kuten AOC Bandol, Cassis ja Palette, mutta myös suuremmat nimitykset, kuten AOC Coteaux d'Aix-en-Provence tai Les Baux-de-Provence (vain punaviinit). Osa Etelä-Ranskan parhaista roséviinistä on peräisin laajasta AOC Côtes de Provence -alueesta ja sen alaluokista Sainte-Victoire, La Londe, Fréjus ja Pierrefeu. Ehkä on sittenkin parasta noudattaa Hugh Johnsonin neuvoja? Vaihtoehtoisesti voit myös selata VINELLOn viinihyllyjä.

Miten Provence tuli viiniin?

Rosé, 2000-luvun trendiviini, on saanut alkunsa pitkistä perinteistä. Reilut 2600 vuotta sitten kreikkalaiset kauppiaat perustivat Massalian sataman (nykyinen Marseille). He toivat Rhônen suistoon ensimmäiset viiniköynnökset ja roséviinien reseptin. Tuohon aikaan siniset rypäleet käsiteltiin kuten valkoisetkin heti puristamisen jälkeen. Tämä antoi viinille vaalean vaaleanpunaisen sävyn; pidempi masennusaika, jolle punaviini antaa voimakkaan värinsä, kehitettiin Euroopassa vasta myöhemmin. Kun roomalaiset liittivät eteläisen Gallian alueeseensa toisella vuosisadalla eaa., roséviinit kuuluivat jo alueen halutuimpiin kauppatavaroihin.

Mitä menetelmiä käytetään Provence'ssa rosé-viinin valmistuksessa?

Lyhyt maserointi (maserointi)

Provencelaisille rosé-viineille tyypillinen hennon lohenpunainen väri johtuu lyhyestä käymisestä: kun rypäleet on puristettu, mehu on kosketuksissa kuorien kanssa kuudesta tunnista enintään kahteen päivään. Tämän suhteellisen lyhyen ajanjakson aikana väriaineita ja tanniineja vapautuu nahasta vain rajoitetusti. Punaviinien valmistuksessa tämä on erilaista - tässä tapauksessa maserointi kestää neljästä päivästä neljään viikkoon.

Saignée-menetelmä

"Verenvuoto" (ranskaksi "saigner" = "vuodattaa") antaa pohjan vahvalle punaviinille ja herkälle rosé-viinille samassa prosessissa: osa rypälemehusta poistetaan kuorista viimeistään 48 tunnin kuluttua, ja se viiniytetään erikseen rosé-viinin valmistamiseksi. Säiliöön jäävälle seokselle on ominaista, että mehun kuoripitoisuus on suurempi, mikä johtaa rakenteeltaan tiiviimpään ja väriltään täyteläisempään punaviiniin. Saignée-menetelmällä valmistetut ruusuviinit ovat yleensä kevyitä ja hedelmäisiä, ja niissä on raikkaita sitrushedelmien ja mansikan makuja.

Cuvées

IGP- tai AOC-ruusuviinit voivat sisältää pienen määrän valkoisia rypäleitä, jos ne on käynyt yhdessä punaisten rypäleiden kanssa. Sekoittaminen maseroinnin jälkeen on kielletty EU:n lainsäädännössä; poikkeus koskee rosé-kuohuviinejä, mukaan lukien Champagne Rosé.

Tutustu Provencen viineihin verkossa VINELLOssa

Nauti Provencen huippuviineistä edulliseen hintaan verkkokaupastamme. VINELLOsta löydät edustavan valikoiman provencelaisia viininviljelijöitä ja viinitiloja. Voit tehdä ostoksia turvallisesti kanssamme ja odottaa tilauksesi nopeaa toimitusta. Lisäksi tarjoamme sinulle erilaisia maksuvaihtoehtoja, joista voit valita haluamasi tavan.

Toinen etu VINELLOssa: sommelierimme ovat puhelimitse käytettävissä ja antavat yksityiskohtaisia neuvoja, jotka auttavat sinua tutustumaan Provencen viinien maailmaan. Tämä helpottaa ja nopeuttaa suosikkiesi löytämistä, olipa kyse sitten juhlatilaisuudesta, illasta ystävien kanssa tai omasta yksityisestä viihtymisestäsi.

NACH OBEN NACH OBEN
NACH OBEN