Bordeaux-viinit (471)

Médoc

Täsmälleen 45. leveyspiirillä, Atlantin valtameren ilmasto puhaltaa Médocin suhteellisen tasaisille viinitarhoille. Atlantin rannan ja Bordeaux'n kaupungin välille sijoittuu tunnettuja chateaux't, jotka joka vuosi lisäävät Bordeaux -nimeä parhaille punaviineille. Cabernet Sauvignon on täällä kuningas ja löytää parhaat olosuhteet Saint-Estèphen, Pauillacin ja Margaux'n platoolta.

Graves

Bordeaux'n eteläpuolella Garonne määrittelee Graves-viljelyalueen suuntaa. Tiiviisti vierekkäin kasvavat viiniköynnökset jakavat vain muutaman neliömetrin - vähäistä määrää, korkeaa laatua. Yhdessä hedelmällisen tulvamaaperän, joka sisältää soraa, hiekkaa ja savea sekä edullisen mikroilmaston kanssa, Cabernet Sauvignon ja Merlot, mutta myös valkoiset rypälelajikkeet kuten Cabernet Blanc ja Sémillon nauttivat ihanteellisista olosuhteista harmonisten ja rapeiden viinien valmistamiseen Gravesista.

Sauternes

Maailmankuulut makeat viinit Sauternesista antavat tälle pienelle alueelle Gravesin keskellä tunnistettavan erityispiirteen. Suurilla kalkkikerrostumilla Muscadelle, Sauvignon Blanc ja johtava Sémillon tuottavat erinomaisia, sumuisia tuloksia. Kunnat Sauternes, Barsac ja Cérons todistavat vuodesta toiseen, että Bordeaux voi enemmän kuin vain ylelliset punaviinit.

Oikea ranta

Vaikka oikealla rannalla ei ole ikivanhoja luokituksia toisin kuin vasemmalla rannalla, ja perinne sekä historia eivät pelaa suurta roolia, itse asiassa Gironden ja Dordognen oikean rannan viinit ovat vähintään yhtä legendaarisia. Merlot on täällä päähuomion kohteena, joka voimakkailla hedelmäisillä ja kukkaisilla aromeilla sanelee Blayen, Bourgin ja Libournaisin viljelyalueiden makua.

Blaye ja Bourg

Médocin chateaux'n vastapuolella sijaitsevat Blaye ja Bourg, jotka auringon suuntaisten viinitarhojensa ansiosta ovat erityisesti tarkoitettu voimakkaille ja hedelmäisille punaviineille. Monimuotoisuus savi- ja kalkkipitoisilla maaperillä kasvatettujen rypälelajikkeiden välillä on suuri ja tarjoaa viinitarhureille monia mahdollisuuksia luodessaan Bordeaux-kuveitaan. Erityisesti Merlot tuottaa kukkaisen ja pyöreän luonteen, joka on tyypillinen laadukkaisiin viineille tälle alueelle.

Libournais

Todellinen helmi historiallisen Bordeaux-alueen keskellä on Libournais, kylä Saint-Émilion, joka UNESCO:n maailmanperintökohteena tarjoaa täydellisen ympäristön hedelmäiselle ja samettiselle punaviinille. Oikealla rannalla tyypillisesti Merlot on tärkein rypälelajike, jota seuraavat pienet osuudet Cabernet Francista, Cabernet Sauvignonista, Carménèrestä ja Malbecista. Tunnetut viljelyalueet Pomerol, Puisseguin Saint-Émilion ja Lussac hyötyvät sorapitoisen maan kalkki-savi-seoksesta, joka hyvin valuu ja antaa viiniköynnöksille syväjuuristumisen mahdollisuuden.

Entre-Deux-Mers

Kun vasen ja oikea ranta määrittelevät Bordeaux-viinit selvästi punaisiksi, on Entre-Deux-Mers -viljelyalue se, joka kumoaa nämä konventiot ja tuo raikkaita, tuoreita valkoviinejä Sauvignon Blancista, Sémillonista ja Muscadellesta värin Bordeaux'hun. Pääasiassa eloisan ja hedelmäiset valkoviinit, mutta myös yksittäiset punaviinit ja makeat viinit laajentavat valikoimaa erinomaisista Bordeaux-viineistä.

Vuosikerrat

Bordeaux'n alueen ilmasto on riippuvainen Atlantin läheisyydestä. Jokaisen vuotuisen sateen ja metsien kanssa se muodostaa lempeää ja vakaata ilmastoa. Ainoastaan auringonvalotunnit ja sademäärät ovat ennustamattomia muuttujia, jotka voivat aiheuttaa voimakkaita vuosikerranshikkeita viineissä.

• 2009: Kesä oli kuuma, yöt viileitä; ihanteellisia alkoholi- ja hedelmäpitoisille punaviineille, joilla on elegantisti integroidut tanniinit. Kaiken kaikkiaan poikkeuksellisen hyvä vuosikerta.
• 2010: Monet auringonpaistot pitkällä finaalilla tuottivat täyskypsänä ja terveinä viinirypäleitä, jotka ovat siunattuja voimakkailla hedelmäisillä aromeilla, harmonisella happamuudella ja erittäin hyvällä kypsymispotentiaalilla.
• 2011: Kevät oli vielä aurinkoinen, kun kesä sen sijaan oli kostea, kylmä ja aurinkovajaa. Punaviinit kuitenkin todistavat hienosta rakenteesta hedelmäisen hienostuneisuuden ja viehättävän värin kanssa.
• 2012: Kylmän vuoden alun jälkeen seurasi aurinkoinen siirtyminen kesästä syksyyn - tarpeeksi jotta rypäleet pystyivät kehittymään täydellisesti. Tämä toi Bordeaux'n punaviineihin ennennäkemätöntä raikkautta ja aromikkuutta, joka yhdistyy hedelmäisiin aromeihin muodostaen onnistuneen vuosikerran.
• 2013: Melkein tuhoisa vaikutus sateista, myrskyistä ja jopa rakeista aiheutti suuria haasteita viinitarhureille. Pienin sato vuosikymmeniin tuotti silti sulautuneita hedelmäisiä punaviinejä, jotka tarjoavat suurinta nautintoa nuorena nautittuna.
• 2014: Vuosikerran alkuosan voimakkaat lämpötilan vaihtelut ja ihanteelliset olosuhteet myöhemmin johtivat suuren menestyksen. Intensiiviset värit leimaavat eleganttia rakennetta, joka vain paranee vuosien myötä.
• 2015: Ilmasto tarjosi 2015 täydelliset olosuhteet viininviljelylle Bordeaux'ssa. Aurinkoiset päivät ja viileät yöt rikastuttavat punaviinejä täydellisellä rakenteella, hedelmäisillä ja voimakkailla aromeilla sekä hienovaraisilla tanniineilla.
• 2016: Tämän vuoden runsaampi sato johtuu erinomaisesta kuivasta ilmastosta, ja toivottuja sadekuuroja myöhäiskesällä. Täydellisesti kypsät viinirypäleet loistavat mahtavalla hedelmämakeudella ja maukkailla tummissa hedelmissä, jotka heijastuvat myös lähes mustassa värissä.
• 2017: Vaikeat sääolosuhteet leimasivat viinirypäleitä. Maassa ei ollut lähes lainkaan varastoitua vettä, pakkasta, rakeita ja voimakasta kuivuutta kesällä. Satomenetykset ovat valtavat, ja on vielä nähtävissä, vastaavatko 2017 viinit Bordeaux'n vaatimuksia.
• 2018: Aika näyttää, mitkä aarteet viinitarhurit tuottavat Bordeaux'n alueella tulevina vuosina. Siihen asti nauti erikoisista Bordeaux-viineistä vanhemmista vuosikerroista. VINELLOsta löydät edullista Bordeaux-laatuviiniä hienoihin hetkiin.

Bordeaux'n laatuhierarkia

Médocin ja Sauternesin luokitus 1855

Römer tiesivät jo, että Bordeaux'n alueen viinit ovat hyviä, kun he silloin istuttivat monia viiniköynnöksiä Burdigala-sijoituksen ympärille. Kuinka hyviä viinit todella olivat, halusi Napoleon III. tietää vuonna 1855 ennen kuin niitä esiteltiin Pariisin maailmannäyttelyssä. Seuraavaksi tapahtui peruuttamaton jakautuminen vasemman rannan viinitarhoista, pääasiassa Médocista, Sauternesista ja yhdestä punaviinistä Gravesista, tuotantomäärien perusteella useisiin kategorioihin. Premiers Crus, suomeksi Ensimmäinen kasvu ja hierarkian ylimmällä tasolla, sisälsi tuolloin 4 ja tänä päivänä 5 viinitarhaa, joista 3 sijaitsee lähellä Pauillacia. Luokittelu päättyi Cinquièmes Crus'iin, viidenteen kasvuun, eli toissijaisiin viineihin, joiden ominaisuudet eivät riittäneet Crus-statukseen. Tämä tarkoittaa, että ne eivät ole laadullisesti samalla tasolla kuin Grand Crus, mutta ne ovat kuitenkin korkealaatuisia Bordeaux-viinejä. Samankaltainen luokitus toteutettiin samanaikaisesti makeille viineille Sauternesin ja Barsacin kunnista, joissa vain Premier Cru Supérieur, Premier Cru Classé ja Deuxième Cru Classé tehtiin erottelut.

Graves

Vuosien 1953 ja 1959 välisenä aikana Gravesin viljelyalueille tapahtui kertaluokkainen luokitus. Erottaen Médocin chateaux'n luokitukseen, Gravesin viinitarhat luokiteltiin joko kategorisoimalla tai ei.

Saint-Émilion

Saint-Émilionin viinitarhojen luokittelu vuonna 1954 erottelee yhteensä 3 kategoriaa. Ylin taso on Premier Grand Cru Classé, joka jaetaan edelleen kahteen alaluokkaan A ja B. Luokittelu päättyy Grands Crus Classé -luokkaan. Toisin kuin Médocin luokituksessa, tämä luokittelu on aikarajoitettu ja tarkistetaan 10 vuoden välein. Nousevat ja laskevat viinitarhat eivät siis ole harvinaisuus.

Pomerol

Erityispiirre Bordeaux'n alueen viljelyalueiden joukossa on, että Pomerolilla ei tapahdu viinien luokittelua, vaikka viinin ystäville tunnettujen chateaux'n korkea maine on enemmän kuin tunnettu.

Suosituksemme VINELLOsta

Mouton Cadet Edition Vintage Bordeaux AOC 1,5 l - Baron Philippe de Rothschild

Pauillacin kaupungin ympärillä sijaitsevilta loistavilta viinitarhoilta Baron Philippe de Rothschild -viinitila lahjoittaa meille rubiininpunaisen ja mausteisen huippuluokan punaviinin. Cabernet Sauvignonin, Merlotin ja Cabernet Francin täydellinen potentiaali on pyöreässä rungossa, joka leikkii makuaistilla hedelmäisillä vivahteilla mustikoista ja punaviinimarjoista. Hienostuneilla paahteilla, vaniljalla ja tammikanoilla varustettuna Mouton Cadet Edition Vintage AOC 1,5 litraa tarjoaa aromaattista runsautta, joka harmonisoituu upeasti voimakkaiden liharuokien kanssa.

Bordeaux-viinien edullinen ostaminen verkossa

Nauti huippuluokan laatuviineistä Euroopan viiniviljelyn sydämestä. Löydät edullisia Bordeaux-viinejä parhaista paikoista vaivattomasti VINELLOsta. Tarjoamme valikoiman hienoja punaviinejä ja makeita viinejä Bordeaux'sta. Tilaa viinisi turvallisesti ja edullisesti verkossa ja hyödynnä vakuutettua ja ilmastoneutraalia toimitusta. Parhaat viinit hienoista chateaux'ta tuovat huippuosaamisen ja aitouden Bordeaux-tyylin laseihin. Olipa tarkoitus kypsyttää, erityisiin tilaisuuksiin tai mukavaksi ruokaseuralaiseksi - Bordeaux-viinit antavat jokaiselle hetkiarvonsa.