Château Bellevue Laffont Haut-Médoc AOC - Château Fourcas Dupré

Elegantti Château Bellevue Laffont Haut-Médoc Château Fourcas Dupré -tilalta virtaa lasiin loistavan purppuranpunaisena. Tämän Bordeaux’n punaviinin bouquet hurmaa hapankirsikan, mustakirsikan, luumun ja tarhaluumin aromeilla. Kun seuraamme aromimaailmaa pidemmälle, tammen vaikutuksen myötä liittyvät joukkoon tumma suklaa, kaneli ja musta tee.

Tämä Château Fourcas Dupré’n kuiva punaviini on ihanteellinen viininystäville, jotka pitävät viininsä mieluiten kuivana. Château Bellevue Laffont Haut-Médoc tulee tätä hyvin lähelle, sillä se on valmistettu vain 2,4 grammalla jäännössokeria. Tasapainoinen ja moniulotteinen, tämä samettinen punaviini esittäytyy suussa täyteläisenä. Château Bellevue Laffont Haut-Médoc’n hedelmähappo on miellyttävän pyöristynyt ja tekee viinistä ihastuttavan pehmeän. Jälkimaussa tämä nuorekas Bordeaux’n viinialueen punaviini ihastuttaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Esille tulevat jälleen viittaukset hapankirsikkaan ja tarhaluumuun. Jälkivaikutelmaan liittyvät vielä savi- ja kalkkikivivaltaisten maiden mineraaliset sävyt.

Château Bellevue Laffont Haut-Médoc’n vinifiointi, Château Fourcas Dupré

Tasapainoisen Bordeaux’n Château Bellevue Laffont Haut-Médoc’n perustana ovat Cabernet Sauvignon- ja Merlot-rypäleet. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Bordeaux’ssa. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle savi- ja kalkkikivimaille. Tämän ranskalaisen punaviinin viinirypäleet kuljetetaan käsin tapahtuvan sadonkorjuun jälkeen mahdollisimman nopeasti ja mahdollisimman viileään vuorokaudenaikaan puristamolle, aromien säilyttämiseksi optimaalisen kypsyysasteen hetkellä. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Sen jälkeen tapahtuu käymisprosessi pienissä tammitynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa 12 kuukauden kypsytys ranskalaisesta tammesta valmistetuissa barrique-tynnyreissä.

Ruokasuositus Château Fourcas Dupré Château Bellevue Laffont Haut-Médoc -viinille

Tämä ranskalainen punaviini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii täydellisesti ruokaviiniksi ossobucolle, thaimaalaiselle kurkkusalaatille tai sitruuna-chilikanalle bulgurin kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Château Fourcas Dupré