Saint-Émilion AOC - Château de Calvaire

Saint-Émilion Château de Calvaire Bordeaux'ssa paljastaa viinilasissa kirkkaan purppuraisen värinsä. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tässä punaviinissä havaitaan ensiluokkainen tasapaino, sillä se ei näytä seinillä lasia vedettömältä tai siirappimaiselta tai likööriumaiselta. Lasissa tämä Château de Calvaire punaviini paljastaa makuja mulberrista, mustaherukoista, luumuista, mustista viinimarjoista ja plumista, lisättynä kanelilla, itämaisilla mausteilla ja tummalla suklaalla. Château de Calvaire Saint-Émilion on täydellinen kaikille, jotka pitävät viinissä mahdollisimman vähän jäännössokeria. Se kuitenkin esittelee itsensä koskaan karuna tai kuivana, kuten odottaisi premium- ja sijainnin viinisegmentissä. Kielellä tämä tasapainoinen punaviini erottuu äärimmäisen samettisella rakenteellaan. Elinvoimaisen hedelmäisen hapokkuutensa ansiosta Saint-Émilion maistuu suussa poikkeuksellisen raikkaalta ja eloisalta. Jälkimaussa tämä nuorekas Bordeaux-viini kiehtoo lopulta huomattavalla pituudellaan. Mustaherukan ja mustikan vivahteet tulevat jälleen esiin.

Château de Calvaire Saint-Émilionin vinifikaatio

Château de Calvaire ensimmäisen luokan ja upeasti tasapainoisen Cuvée Saint-Émilionin perus teokset ovat Cabernet Sauvignon ja Merlot -rypäleet. Tietenkin Saint-Émilionia määrittää muutkin kuin vain Saint-Émilionin maa. Tämä ranskalainen voidaan parhaassa mielessä kutsua Vanhan maailman viiniksi, joka esittäytyy erittäin vaikuttavasti. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet kuljetetaan nopeasti puristamoon. Tässä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomassa terästankeissa ja pienissä tynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Saint-Émilion voi harmonisoitua vielä muutaman kuukauden ajan hienossa leesissä.

Ruokasuositus Château de Calvaire Saint-Émiliónille

Nauttikaa tätä ranskalaista punaviiniä mieluiten jäähdytettynä lämpötilassa 15 - 18 °C seurustelevana viininä spaghetti kapris-tomattikastikkeen, täytettyjen paprikoiden tai lampaanragoun kanssa, joka on valmistettu kikherneitä ja kuivattuja viikunoita.

• Lisää tuotteita osoitteesta Château de Calvaire