Rosso Conero - Silvano Strologo

Lasissa Rosso Conero Silvano Strologon käsialasta tarjoaa kirkkaan rubiininpunaisen värin. Kaadettuna punaviinilasiin tämä vanhan maailman punaviini esittelee ihastuttavan monikerroksisia vadelman ja hapankirsikan aromeja, joita täydentävät tynnyrikypsytyksen tuomat muut hedelmäiset vivahteet.

Maultaan Silvano Strologon Rosso Conero avautuu miellyttävän kuivana, napakkana ja aromaattisena. Tasapainoisena ja moniulotteisena tämä täyteläinen, lihava ja kermainen punaviini esiintyy suussa. Tämän Marchen viinialueen punaviinin finaali hurmaa kauniilla jälkimaulla. Jälkivaikutelmaa säestävät lisäksi savi- ja kalkkikivivaltaisten maiden mineraaliset vivahteet.

Silvano Strologo Rosso Coneron vinifiointi

Tässä viinissä keskitytään selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Montepulcianoon. Tähän poikkeuksellisen tasapainoiseen lajikeviiniin Silvano Strologolta on käytetty vain parasta rypälemateriaalia. Marchessa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, savi- ja kalkkikivimailla. Käsinpoiminnan jälkeen viinirypäleet kuljetetaan ripeästi puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa ja suurissa puusäiliöissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vinifiointia seuraa 6 kuukauden kypsytys tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Silvano Strologo Rosso Conerolle

Tämä italialainen kannattaa nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti seuralaiseksi täytetyille paprikoille, ankanrinnalle sokeriherneiden kera tai hanhenrinnalle inkivääripunasavojinkaali- ja meiramilisäkkeen kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Silvano Strologo