Rosé Brut Selection - Casters Louis

Lasissa Rosé Brut Selection, Casters Louis’n käsialaa, paljastaa loistavan vaaleanpunaisen värin. Tämän kuohuviinin kuplinta kimmeltää lasissa äärimmäisen hienona, eleganttina ja pitkäkestoisena. Lasia pyöritettäessä tässä kuohuviinissä voi havaita täydellisen tasapainon, sillä se ei näy lasin reunoilla vetisenä eikä siirappi- tai liköörimäisenä. Tämä ranskalainen cuvée tuo lasissa esiin ihastuttavan hienostuneita ja monimutkaisia omenan, mirabellin, persikan ja päärynän aromeja. Niitä täydentävät vivahteet muista hedelmistä.

Kielellä tämä harmoninen kuohuviini erottuu äärimmäisen raikkaan, kermaisen ja kevyen suutuntuman ansiosta. Tämän kuohuviinin finaali Champagnen viinialueelta, tarkemmin sanottuna Champagnesta, vakuuttaa lopulta kauniilla jälkikaiulla. Jälkimakua säestävät lisäksi saven ja kalkkikiven hallitsemien maiden mineraaliset vivahteet.

Casters Louis’n Rosé Brut Selection -kuohuviinin valmistus

Tasapainoisen Rosé Brut Selection -kuohuviinin perustana Champagnesta ovat Chardonnay-, Pinot Meunier- ja Pinot Noir -rypäleet. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Champagnessa. Köynnökset juurruttavat siellä juurensa syvälle savi- ja kalkkikivimaille. On täysin selvää, että Rosé Brut Selectionia määrittää paljon muukin kuin pelkästään Champagnen maaperä. Tätä ranskalaista voi sanan parhaassa merkityksessä kutsua vanhan maailman viiniksi, joka esiintyy poikkeuksellisen hienostuneena ja moniulotteisena. Merkittävä vaikutus rypäleiden kypsymiseen on lisäksi sillä, että Chardonnay-, Pinot Meunier- ja Pinot Noir -rypäleet kasvavat melko viileässä ilmastossa. Tämä ilmenee muun muassa erityisen pitkärakenteisina ja tasaisesti kypsyvinä terttuina sekä suhteellisen maltillisena alkoholipitoisuutena viinissä. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet viedään välittömästi puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Tämän jälkeen pohjaviinit käyvät.

Ruokasuositus Casters Louis’n Rosé Brut Selection -kuohuviinille

Nauti tästä ranskalaisesta samppanjasta erittäin hyvin jäähdytettynä, 5–7 °C:ssa, lisukkeena kookos-lime-kalakarrylle, paistetulle kirjolohelle inkivääri-päärynän kera tai wok-vihanneksille kalan kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Casters Louis