Riesling Italico Collio - Klanjscek

Elegantti Riesling Italico Collio Klanjscekin käsialaa virtaa lasiin loistavan platinankeltaisena. Tämän Friuli-Venezia Giulian valkoviinin bukee vakuuttaa vivahteillaan vihreästä omenasta, persikasta ja sitruunasta. Kun seuraamme aromimaailmaa pidemmälle, mukaan tulee mineraalisia sävyjä.

Tämä italialainen viini maistuu miellyttävän kuivalta. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kuten viiniltä voi odottaa, hurmaa tämä italialainen kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Aromeihin ei välttämättä tarvita sokeria. Suussa tämän tasapainoisen valkoviinin suutuntuma on ihastuttavan rapea ja mehevä. Tämän Friuli-Venezia Giulian viinialueen valkoviinin finaali lumoaa kauniilla jälkikaiulla. Jälkimaussa tuntuvat lisäksi savipitoisten maiden mineraaliset sävyt.

Klanjscek Riesling Italico Collion valmistus

Tässä viinissä keskitytään selvästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin welschrieslingiin. Tähän ihastuttavan tasapainoiseen lajikeviiniin Klanjscek on käyttänyt vain moitteetonta sadonkorjuutavaraa. Friuli-Venezia Giulian alueella kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tähän viiniin käytettävät rypäleet savimailla. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti viinikellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa ja suurissa puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä eleganttia Riesling Italico Colliota kypsytetään vielä 5 kuukautta tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Klanjscek Riesling Italico Colliolle

Tämä italialainen viini kannattaa nauttia hyvin viilennettynä, 8–10 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti seuralaisviiniksi kasvispataan pestolla, kurpitsagratiiniin tai hedelmäiseen friseesalaattiin.

• Lisää tuotteita osoitteesta Klanjscek