Real Casa Custoza DOC - Bolla

Veneton viininviljelyalueelta peräisin oleva Real Casa Custoza esittäytyy lasissa loistavasti hohtavan platinankeltaisena, vaaleankeltaisena, kullankeltaisena. Tämän Bollan valkoviinin tuoksusta paljastuu kaikenlaista fysalista, persikkaa, jasmiinia, kirsikankukkaa ja nektariinia.

Bolla Real Casa Custoza tekee vaikutuksen tyylikkään kuivalla maullaan. Se on pullotettu 4 gramman jäännössokeripitoisuudella. Kyseessä on aito laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista, joten tämä italialainen ilahduttaa luonnollisesti hienoimmalla tasapainolla kuivuudestaan huolimatta. Maku ei välttämättä vaadi jäännössokeria. Real Casa Custoza on suutuntumaltaan fantastisen raikas ja eloisa omaleimaisen hedelmähapokkuutensa ansiosta. Tämän Veneton viininviljelyalueelta peräisin olevan nuorekkaan valkoviinin jälkimaku ilahduttaa kauniilla jälkivaikutelmalla.

Vinification of the Real Casa Custoza from Bolla

Venetosta peräisin olevan tyylikkään Real Casa Custozan perustana ovat Tocai Friulano, Chardonnay, Cortese, Garganega ja Trebbiano -rypäleiden rypäleet. Rypäleiden sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Kun käyminen on päättynyt, Real Casa Custoza -viini voi jatkaa harmonisoitumistaan hienolla sakan päällä muutaman kuukauden ajan.

Ruokasuositus Bollan Real Casa Custozalle

Tämä Italiasta peräisin oleva valkoviini nautitaan parhaiten maltillisesti jäähdytettynä 11 - 13°C:n lämpötilassa jogurtti- ja minttupestolla maustetun spagetin, lohen ja fenkolin kera valmistetun munakkaan tai punajuurella maustetun vihannessalaatin seurana.