Bolla

Bolla on perhe, joka on Veronan seudulla omistanut itsensä italialaisten huippuviinien tuottamiseen.

Viinitila Bolla – pienestä perhetilasta huipputuottajaksi

Perhe Bolla on ylpeä siitä, että se hankki ensimmäisen viinikellarinsa peräti 125 vuotta sitten. Kysyntä heidän laadukkaille viineilleen kasvoi jatkuvasti, ja näin perheyrityksestä kehittyi yksi Italian menestyneimmistä viinitiloista. Perintö ja siihen liittyvä intohimo viiniä kohtaan on siirtynyt eteenpäin yhteensä neljän sukupolven ajan. Nykyään tila kuuluu "Gruppo Italiano Vini" -yritysryhmälle, jota johtaa viinintekijä Christian Scrinzi. Hän vaalii perheen arvoja ja filosofiaa ja tuottaa korkealaatuisia valko-, puna- ja jälkiruokaviinejä. Bolla oli yksi ensimmäisistä viinitiloista, joka sai arvostetun skandinaavisen yrityksen Det Norske Veritasin myöntämän "UNI EN ISO 29002" -sertifikaatin.

Kaikkea pehmeästä pirskahtelevaan – Bolla-viinit

Kumpuilevalla Friuli-Venezia Giulian viinialueella Bolla omistaa useita tarhoja, joilla viljellään monipuolisia rypälelajikkeita. Alueen suhteellisen leuto ilmasto on toisaalta Välimeren vaikutusten ja toisaalta alppivirtausten muovaama. Pohjoisessa vuoristo tarjoaa suojaa liian kylmiltä tuulilta ja edesauttaa siten rypäleiden ihanteellista kypsymistä. Alueella on kalkkikivi-, savi- ja liejupitoisia maaperiä, jotka ovat mineraalisia ja erityisen vähäravinteisia. Ne tarjoavat optimaaliset edellytykset hienolaatuisten rypälelajikkeiden kasvulle. Tärkeimpiin lajikkeisiin kuuluvat

• Cabernet Sauvignon
• Corvina
• Rondinella

mutta myös valkoiset lajikkeet

• Garganega ja
• Trebbiano.

Maailmankuulujen, helposti juotavien puna- ja valkoviinien lisäksi tila tuottaa myös pirskahtelevaa Proseccoa.

Syntynyt valkoviinikeskuksessa

Bolla on kehittynyt pienestä perinteikkäästä tilasta yhdeksi Italian arvostetuimmista viinitiloista. Tälle kehitykselle valittiin Italian valkoviinikeskus: Friuli-Venezia Giulia. Siellä syntyvät alueelle tyypilliset, eri vuosikertojen valkoviinit, kuten 2012 Soave Superiore Tufaie ja Bolla Soave Classico 2016. Myös maukkaat punaviinit, kuten mausteinen ja täyteläinen 2012 Bardolino, pystyvät hyvin kilpailemaan valkoviinien kanssa. Rypäleet korjataan käsin lukuisien alueen viljelijöiden toimesta. Erityiset köynnösviljelymenetelmät ja hienostunut viininvalmistustekniikka kruunaavat Bolla-tilan korkeatasoisen ammattimaisen työskentelyn.