Prosecco DOP - Osteria

Venetosta peräisin oleva Osterian Prosecco esittäytyy keinuvassa lasissa kirkkaan, vaaleankeltaisena. Tämän kuohuviinin kuplat helmeilevät lasissa hienojakoisina ja tasaisina. Venetolaisen kuohuviinin tuoksu lumoaa vivahteillaan kypsästä omenasta ja ruususta. Aromeja tarkemmin tarkastellessa esiin nousee myös heinää.

Osteria Prosecco on viininystävälle ihastuttavan kuiva. Tämä kuohuviini ei vaikuta koskaan karkealta tai niukalta, kuten voisi odottaa korkeampaan hintaluokkaan kuuluvilta viineiltä. Suussa tämän kepeän kuohuviinin suutuntuma on miellyttävän rapea. Eloisan hedelmähapporakenteensa ansiosta Prosecco on maussa vaikuttavan raikas ja pirteä. Venetossa, tarkemmin Prosecco DOC -alueella, tuotetun kuohuviinin jälkimaku vakuuttaa lopuksi kauniilla, viipyilevällä häivähdyksellään.

Osteria Proseccon valmistus

Tämän elegantin italialaisen Proseccon perustana ovat Glera-rypälelajikkeen rypäleet. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Tämän jälkeen seuraa perusviinien käyminen.

Ruokasuositus Osteria Proseccolle

Tämä italialainen kuohuviini tulisi nauttia maltillisesti jäähdytettynä, 11–13 °C lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti seuraksi mausteiselle lammascurrylle, rucola-pennepastalle tai sitruuna-chilikanalle bulgurin kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Peter Riegel Weinimport