Primitivo Puglia IGT - Mezzogiorno

Mezzogiornon käsialaa oleva Primitivo Puglia Apuliasta esittelee pyöriteltäessä lasissa loistavan rubiininpunaisen värin. Tämä rypälelajikkeeseen perustuva italialainen viini paljastaa lasissa hurmaavan tuoksuvia ruusun aromeja. Lisäksi siihen liittyy vivahteita mausteneilikasta ja savuisuudesta.

Tämä Mezzogiornon punaviini sopii ihanteellisesti kaikille viininystäville, jotka pitävät mahdollisimman vähäsokerisista viineistä. Silti se ei vaikuta koskaan karulta tai kankealta, kuten toki voi odottaa yli 4 euron hintaiselta viiniltä. Suussa tämän tasapainoisen punaviinin rakenne on ihastuttavan tiivis. Kohtuullisen hedelmähapponsa ansiosta Primitivo Puglia hivelee kitalakea miellyttävästi kuitenkaan menettämättä raikkauttaan. Jälkimaussa tämä nuorekas punaviini Apulian viinialueelta hurmaa lopulta kauniilla pituudellaan. Esille nousevat jälleen ruusun vivahteet.

Mezzogiornon Primitivo Puglian valmistus

Tasapainoisen Primitivo Puglian perustana Apuliasta ovat Primitivo-rypälelajikkeen marjat. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen seuraa käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Primitivo Puglia voi harmonisoitua edelleen useita kuukausia hienolla sakan päällä.

Ruokasuositus Mezzogiornon Primitivo Puglialle

Nauti tämä luomu-punaviini Italiasta mieluiten 15–18 °C:n lämpötilassa lisukkeena esimerkiksi kuskusilla ja aprikooseilla täytetyille punasipuleille, sitruuna-chili-kanalle bulgurin kera tai mausteiselle lammascurrylle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Peter Riegel Weinimport