Poiano - Curto

Curton Poiano hurmaa elegantilla kullanhohtoisella keltaisella sävyllään lasissa. Valkoviinilasiin kaadettuna tämä vanhan maailman valkoviini tarjoaa upean, ilmeikkään tuoksun sitruunasta, greipistä ja akaasiasta, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet.

Tämä italialainen viini erottuu edukseen elegantin kuivan makuprofiilinsa ansiosta. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kyseessä on todellinen laatuviini, joka erottuu selkeästi yksinkertaisemmista viineistä ja hurmaa kuivasta tyylistään huolimatta hienostuneella tasapainollaan. Maku ei yksinkertaisesti vaadi sokeria. Tasapainoinen ja moniulotteinen, tämä runsas ja rapsakka valkoviini esiintyy suussa mehukkaana ja napakkana. Jälkimaussa tämä Sisilian viinialueen valkoviini ilahduttaa lopulta hienolla pituudella. Esille nousevat jälleen vivahteet sitruunasta ja akaasiasta.

Curto Poianon vinifikaatio

Tässä viinissä keskitytään selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Inzoliaan. Tähän poikkeuksellisen tasapainoiseen lajikeviiniin Curto on käyttänyt ainoastaan virheetöntä, käsin poimittua satoa. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti puristamolle, missä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Tämän jälkeen viini käy terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Curto Poianolle

Nauti tätä italialaista valkoviiniä hyvin jäähdytettynä, 8–10 °C:ssa, esimerkiksi kookos-lime-kalakurryn, purjo-keittoruokien tai pestolla maustetun kasvispadan seurassa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Curto