Pin Monferrato DOC - La Spinetta

Piemonten La Spinettasta peräisin oleva Pin Monferrato on lasissa tiheän rubiininpunainen. Jos lasia kallistaa hieman, voi nähdä värin siirtyvän reunoilla granaatinpunaiseksi. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tämä punaviini paljastaa korkean viskositeetin, joka näkyy kirkkaina ikkunoina lasin reunalla. Kun tämä Italiasta peräisin oleva punaviini kaadetaan punaviinilasiin, siitä paljastuu ihanan ilmeikkäitä tuoksuja, joissa on mulperin, mustaherukan, mustikan ja karhunvatukan aromit, jotka täydentyvät rakuunalla, Välimeren yrteillä ja katajalla.

Tämä La Spinettan kuiva punaviini on tarkoitettu viinin ystäville, jotka pitävät kuivasta viinistään. Pin Monferrato pääsee hyvin lähelle tätä, sillä se on viiniytetty vain 1,3 grammalla jäännössokeria. Tasapainoisen hedelmähapokkuuden ansiosta Pin Monferrato on pehmeän suutuntuman omaava ilman, että siitä puuttuu mehukasta eloisuutta. Jälkimaussa tämä Piemonten viininviljelyalueelta peräisin oleva punaviini ilahduttaa kauniilla pituudellaan. Siinä on jälleen kerran mustaherukan ja mulperin vivahteita.

Vinification of the La Spinetta Pin Monferrato

Piemonten voimakkaan Pin Monferraton pohjana ovat Barbera- ja Nebbiolo-rypäleiden rypäleet. Kun rypäleet on korjattu käsin, ne kuljetetaan nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu valvotuissa lämpötiloissa. Viiniytymistä seuraa kypsytys.

Viinisuositus La Spinettan Pin Monferrato -viinille

Tämä italialainen viini nautitaan parhaiten 15-18 °C:n lämpötilassa. Se sopii täydellisesti täytettyjen paprikoiden, purjosipulikeiton tai kasvis-couscousin ja naudanlihapihvien kanssa

Palkinnot Pin Monferrato from La Spinetta -viinille

Tämä Piemontesta peräisin oleva viini ei tee vaikutusta vain meihin, vaan myös tunnetut viinitoimittajat ovat antaneet sille 90 pistettä ja enemmän. Vuosikerran 2016 arvosanat ovat seuraavat

• Gambero Rosso - 2 lasillista
• James Suckling - 91 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta La Spinetta