Onde Di Sole - Hibiscus

Lasissa Hibiscuksen Onde Di Sole esittäytyy kirkkaan vaaleankeltaisena. Tämä lajikeviini Italiasta hurmaa lasissa ihastuttavan voimakkailla persikan, omenan, sitruunan ja päärynän aromeilla. Niitä täydentävät vivahteet vesimelonista ja timjamista.

Hibiscus Onde Di Sole on hurmaavan kuiva viiniharrastajan lasissa. Tämä valkoviini ei ole koskaan karkea tai niukka, kuten tällaiselta viiniltä voisi odottaa. Tasapainoisena ja moniulotteisena tämä rapsakka ja runsas valkoviini esiintyy suussa. Jälkimaussa tämä Sisilian viinialueen valkoviini ilahduttaa lopulta kauniilla pituudellaan. Taas esiin nousevat vivahteet kypsästä omenasta ja appelsiinista. Jälkivaikutelmaan liittyvät lisäksi mineraaliset sävyt maaperästä, jota hallitsee vulkaaninen kivi.

Hibiscus Onde Di Solen valmistus

Tasapainoisen italialaisen Onde Di Solen perustan muodostavat Grillo-lajikkeen rypäleet. Sisiliassa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tähän viiniin käytettävät rypäleet, vulkaanisen kiven hallitsemalla maaperällä. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan viipymättä kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Seuraa käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakan pinnalla, ennen kuin viini lopulta erotetaan sakasta.

Ruokasuositus Hibiscus Onde Di Sole -viinille

Nauti tätä italialaista valkoviiniä mieluiten hyvin viilennettynä, 8–10 °C:ssa, lisukkeena purjokeitolle, kikhernecurrylla maustetuille ruoille tai turskalle kurkku-sinappivihannesten kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Hibiscus