Moscato Secco In Ascesa - Estasi Franco Di Filippo

Estasi Franco Di Filippon Moscato Secco In Ascesa Apuliasta paljastaa pyöräytetyssä lasissa loistavan, kultakeltaisen värin. Moscato Secco In Ascesan ensituoksu hemmottelee ruusun, aprikoosin ja appelsiinin aromeilla. Buketin hedelmäisiin vivahteisiin liittyy vielä lisää hedelmäisen-balsamimaisia sävyjä.

Estasi Franco Di Filippo Moscato Secco In Ascesa näyttäytyy nautiskelijalle ihastuttavan kuivana. Tämä valkoviini ei koskaan vaikuta karkealta tai karulta, vaan pyöreältä ja silkkiseltä. Tasapainoisena ja moniulotteisena tämä mehevän napakka valkoviini esiintyy suussa. Jälkimaussa tämä viini Apulian viinialueelta hurmaa lopulta kauniilla pituudellaan. Taas nousevat esiin vivahteet aprikoosista ja ruususta. Jälkivaikutelmaan liittyvät lisäksi mineraaliset sävyt kalkkikiven ja vulkaanisen kiven hallitsemilta mailta.

Estasi Franco Di Filippo Moscato Secco In Ascesan vinifiointi

Tässä viinissä keskitytään selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin muscat’iin. Tähän ihanasti tasapainotettuun lajikeviiniin Estasi Franco Di Filippolta käytettiin ainoastaan virheetöntä satoa. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Apuliassa. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle kalkkikivi- ja vulkaanisille maille. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan välittömästi kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Seuraa käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakkalla, ennen kuin viini lopulta siirretään pois sakalta.

Ruokasuositus Estasi Franco Di Filippo Moscato Secco In Ascesalle

Tämä italialainen valkoviini nautitaan parhaiten hyvin viilennettynä 8–10 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti kumppaniksi esimerkiksi kasvispadalle pestolla, lohta sisältävälle perunapannulle tai pastalle paistetun makkaranjauhannoksesta tehtyjen nyyttien kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Estasi Franco di Filippo