Muscatel puolimakea - Bergdolt-Reif & Nett

Muskatellari lajike Pfalz-viinialueelta paljastaa itsensä makean viinin lasissa kirkkaassa vaaleankeltaisessa sävyssä. Ensimmäinen tuoksu Muskatellista hellii persikan, appelsiinin ja ruusun vivahteilla. Hedelmällisiin komponentteihin liitetään muskotin ja kahvin/mokan nuotteja.

Elegantti Bergdolt-Reif & Nett Kein Muskateller paljastaa suussa uskomattoman hedelmäisen maun, mikä luonnollisesti johtuu sen jäännössokerisesta profiilista. Tasapainoinen ja monivivahteinen tämä rapea ja kevyt valkoviini esittäytyy suussa. Tasapainoisen hedelmähappoisuuden ansiosta Muskatelli hellii pehmeällä tunteella suussa, samalla kuitenkaan menettämättä mehukasta elinvoimaa. Jälkimaku ihastuttaa tämä nuorekas valkoviini Pfalz-alueelta lopulta hyvällä pituudella. Persikan ja viikunan vivahteet paljastuvat jälleen. Jälkimauksi liittyvät vielä mineraaliset nuotit savi- ja lössimaaperästä.

Bergdolt-Reif & Nett Muskatellerin vinifikaatio

Tämä tasapainoinen valkoviini Saksasta valmistetaan Muskatelli-rypäleestä. Pfalzissa viiniköynnökset, jotka tuottavat rypäleet tähän viiniin, kasvavat savi- ja lössimaalla. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet kuljetetaan nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään varovaisesti. Seuraavaksi käynnistyy käyminen ruostumattoman teräksen säiliössä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienossa sakkassa, ennen kuin viini lopulta siirretään.

Ruoan suositus Bergdolt-Reif & Nett Muskatellerille

Koe tämä valkoviini Saksasta parhaiten kohtuullisesti jäähdytettynä 11 - 13 °C, yhdistettynä persikka-marakuja-jälkiruokaan, banaanitrifleyn lasissa tai wok-kasviksiin kalan kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Bergdolt-Reif & Nett