Molamatta Bianco Collio DOC - Marco Felluga

Friuli-Venezia Giuliasta kotoisin olevan Marco Fellugan kynästä peräisin oleva Molamatta Bianco Collio paljastaa lasissa kirkkaan vaaleankeltaisen värin. Tämä kypsä valkoviini miellyttää myös silmää kullankeltaisine heijastuksineen Jos sitä pyöritellään viinilasissa, tässä valkoviinissä on havaittavissa täydellinen tasapaino, sillä se ei ole vetistä, siirappimaista tai liköörimäistä lasin seinämillä. Tämä italialainen cuvée paljastaa lasissa ihanan ilmeikkäitä greippi-, kvitteni-, limetti- ja omenanuoteja. Siinä on myös vivahteita Välimeren yrteistä, vihreästä paprikasta ja garrigueesta.

Makupuolella Marco Fellugan Molamatta Bianco Collio on ihanan kuiva, täyteläinen ja aromaattinen. Molamatta Bianco Collio on suussa poikkeuksellisen raikas ja eloisa korostuneen hedelmähapokkuutensa ansiosta. Viimeistelyssä tämä Friuli-Venezia Giulian viininviljelyalueelta peräisin oleva kypsä valkoviini ilahduttaa lopulta kauniilla pituudellaan. Siinä on jälleen vivahteita appelsiinista ja greippiä.

Vinification of the Molamatta Bianco Collio from Marco Felluga

Friuli-Venezia Giulian tasapainoisen Molamatta Bianco Collion perustana ovat Friulano-, Pinot Blanc- ja Ribolla Gialla -rypäleiden rypäleet. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti puristamoon. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, pienissä puissa ja pullokäyminen valvotuissa lämpötiloissa. Kun käyminen on päättynyt, Molamatta Bianco Collio -viini voi jatkaa harmonisoitumistaan hienolla sakan päällä muutaman kuukauden ajan. Tammitynnyreissä tapahtuvaa kypsytystä seuraa pitkä pullokypsytys, joka tekee tästä valkoviinistä entistäkin monimutkaisemman.

Ruokasuositus Marco Fellugan Molamatta Bianco Collio -viinille

Tämä italialainen valkoviini nautitaan parhaiten maltillisesti jäähdytettynä 11-13 °C:ssa. Se sopii täydellisesti parsasalaatin ja kvinoan, spagetin, jogurtin ja minttupeston kanssa tai vihannessalaatin ja punajuuren kanssa.

Palkinnot Marco Fellugan Molamatta Bianco Collio -viinille

Tämä Collio Goriziano / Collio DOC:sta peräisin oleva viini ei ainoastaan tee meihin vaikutusta, vaan myös tunnetut kriitikot ovat antaneet sille 90 pistettä ja enemmän. Vuosikerran 2015 arvosanat ovat seuraavat

• Vinous Antonio Galloni - 93 pistettä
• James Suckling - 93 pistettä
• Luca Maroni - 93 pistettä
• Wine Spectator - 90 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta Marco Felluga