Marzemino - Battistotti

Lasissa Battistottin Marzemino näyttää loistavan rubiininpunaiselta. Tämän Trentino-Alto Adigen punaviinin tuoksu vakuuttaa orvokin, karhunvatukan ja vadelman vivahteilla. Juuri sen hedelmäkorosteinen luonne tekee tästä viinistä niin erityisen.

Tämä viini maistuu miellyttävän kuivalta. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kyseessä on todellinen laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laatuluokista ja ilahduttaa italialaiseen tapaan kuivuutensa ohella hienolla tasapainolla. Erinomainen maku ei välttämättä edellytä jäännössokeria. Kielellä tämä tasapainoinen punaviini erottuu erittäin samettisen, lihaisan ja tiheän rakenteensa ansiosta. Jälkimaussa tämä Trentino-Alto Adigen viinialueen viini hurmaa lopulta kauniilla pituudellaan. Esille nousevat jälleen vivahteet orvokista ja karhunvatukasta.

Battistottin Marzeminon vinifiointi

Tasapainoinen Marzemino Italiasta on yksilajikeviini, joka on valmistettu Marzemino-rypälelajikkeesta. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankeissa ja betonissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Marzemino saa vielä muutaman kuukauden harmonisoitua hienolla sakkansa päällä.

Ruokasuositus Battistotti Marzeminolle

Nauti tämä italialainen punaviini mieluiten 15–18 °C:n lämpöisenä esimerkiksi kasviskuskusin ja naudanlihapihvien, boeuf bourguignonin tai ossobuccon seurana.

• Lisää tuotteita osoitteesta Battistotti