Mai Sentito! Frizzante Sui Lieviti 1,5 l Magnum - La Staffa

Lasissa esitelty biologisesti tuotettu Mai Sentito! Frizzante Sui Lieviti 1,5 l Magnum talolta La Staffa loistaa kirkkaan kimaltelevan kullan­keltaisena. Tämän kuohuviinin kuplat ovat lasissa erittäin hienojakoisia ja äärimmäisen kestäviä. Lasia pyöritettäessä tämä kuohuviini erottuu häikäisevällä kirkkaudellaan, joka saa sen tanssimaan eloisasti lasissa. Kuohuviinilasiin kaadettuna tämä vanhan maailman kuohuviini tarjoaa ihastuttavan hienostuneen ja moniulotteisen briossin aromin, jota pyöristävät muut hedelmäiset vivahteet.

Kepeä ja moni-ilmeinen, tämä kermainen, kevyt ja rapsakan raikas kuohuviini esiintyy suussa. Jälkimaussa tämä viinialueen, Marken, kuohuviini hurmaa lopulta kauniilla pituudellaan. Esille nousee jälleen vivahteita briossista. Jälkimaussa seuraan liittyvät vielä mineraaliset sävyt maaperästä, jota hallitsevat kalkkikivi ja savi.

La Staffa Mai Sentito! Frizzante Sui Lieviti 1,5 l Magnumin vinifiointi

Tässä kuohuviinissä painopiste on selvästi yhdessä rypälelajikkeessa, nimittäin Verdicchiossa. Tähän ihastuttavan eleganttiin lajikeviiniin La Staffalta käytettiin ainoastaan parasta käsin poimittua satoa. Markessa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet savi- ja kalkkikivimailla. Mai Sentito! Frizzante Sui Lieviti 1,5 l Magnum on läpikotaisin vanhan maailman viini, sillä tämä italialainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmia, joka alleviivaa vanhan maailman viinien menestystä. Huomattavan vaikutuksen rypäleiden kypsymiseen tekee myös se, että Verdicchio-rypäleet kasvavat suhteellisen viileässä ilmastossa. Tämä ilmenee muun muassa erityisen pitkissä ja tasaisesti kehittyvissä rypäleissä sekä melko maltillisessa alkoholipitoisuudessa viinissä. Käsinpoiminnan jälkeen viinirypäleet toimitetaan välittömästi puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja puristetaan hellävaraisesti. Tämän jälkeen seuraa perusviinien käyminen.

Ruokasuositus La Staffan Mai Sentito! Frizzante Sui Lieviti 1,5 l Magnumille

Nauti tämä italialainen luomu-kuohuviini hyvin viilennettynä, 5–7 °C lämpöisenä, esimerkiksi parsa-quinoasalaatin, inkivääri-päärynän kanssa tarjotun paistetun taimenen tai wok-vihannesten ja kalan seurassa.

• Lisää tuotteita osoitteesta La Staffa