Mabilia Ciró DOC - Ippolito

Mabilia Ciró DOC hurmaa kirkkaalla kultakeltaisella värillään. Tämä erikoinen luomus Greco-rypäleestä on todellinen juhla aisteille. Nenässä avautuvat kypsien omenoiden, herkullisten persikoiden ja kukkamaisten nuottien aromit, jotka saavat mielenkiintoisesti mieleen kukkivan niityn. Sitruunamarjojen vivahde täydentää tuoksua ja tuo siihen raikkautta ja elinvoimaa. Suussa viini on hedelmäinen ja tasapainoinen, harmonisen happamuuden muodostaessa maistuvan kokemuksen. Hienot mineraaliset vivahteet täydentävät suutuntumaa ja tekevät siitä täydellisen nautinnot. Kirkas, elävä viini, joka vaikuttaa kutsuvalta ja maukkaalta.

Mabilia Ciró DOC:n valmistus Ippolitan toimesta

Mabilia Ciró DOC:n rypäleet tulevat valikoiduista sijainneista Kalabriassa. Viinitarhat hyötyvät Välimeren ilmastosta, joka tarjoaa ihanteelliset olosuhteet Greco-rypäleille. Sadonkorjuu tapahtuu käsin, jotta valitaan vain parhaat rypäleet vinifikaatiota varten. Tämän jälkeen rypäleet puristetaan hellävaraisesti mehun saamiseksi.

Käyminen tapahtuu lämpötilasäännellyissä terästankeissa. Tämä takaa viinin raikkauden ja aromien monimuotoisuuden. Käymisen jälkeen viini kypsyy muutaman kuukauden ajan hienossa hiivassa, mikä antaa sille lisäkompleksisuutta.

1. Parhaiden rypäleiden valinta käsinkorjatessa
2. Hellävarainen puristus mehun saamiseksi
3. Lämpötilasäännelty käyminen terästankissa
4. Kypsyminen hienossa hiivassa lisäkompleksisuuden vuoksi

Ruokasuositukset Mabilia Ciró DOC:lle Ippolitan toimesta

Mabilia Ciró DOC sopii erinomaisesti monenlaisten ruokien kanssa. Seuraavat suositukset täydentävät sen ainutlaatuista makua täydellisesti:

• Tuoreet äyriäiset, kuten katkaravut tai simpukat
• Grillatut kalat kevyen sitruunakastikkeen kera
• Kasvisruoat, esimerkiksi kesäkurpitsarullat ricottan kanssa
• Aromikkaat salaatit fetan ja oliivien kera

Yhdistelmä aasialaisten ruokien, kuten sushi tai teriyaki-kana, kanssa avaa viinin aromit ja tarjoaa unohtumattoman makuelämyksen. Nauti Mabilia Ciró DOC festivaalipiknikillä tai romanttisella illallisella – se tulee hurmaamaan vieraasi.

• Lisää tuotteita osoitteesta Ippolito