Colli del Mancuso Riserva Ciró DOC - Ippolito

Colli del Mancuso Riserva Ciró DOC hurmaa syvällä rubiininpunaisella-kultaisella värillä, joka herättää jännitystä jo lasissa. Tämä upea luomus tarjoaa viettelevän tuoksuvalikoiman kypsiä punaisia hedelmiä, kuten kirsikoita ja vadelmia, yhdistettynä hienovaraisiin mausteisiin sävyihin ja lempeään vaniljan vivahteeseen. Suussa avautuu pehmeä, sulava maku, jossa tumman suklaan ja hienovaraisen tupakkamaun aromit yhdistyvät harmonisesti. Tämä viini huokuu eloisuutta. Sen hienot taninit antavat sille rakennetta ja eleganssia. Harmoninen vuorovaikutus hapen ja hedelmän välillä tekee jokaisesta siemauksesta unohtumatonta kokemusta.

Colli del Mancuso Riserva Ciró DOC:n vinifikaatio Ippolitolta

Uuden Colli del Mancuso Riserva Ciró DOC:n rypäleet tulevat huolella valituista viinitarhoista Cirón alueelta. Tässä riivitään viiniköynnökset optimaalisissa olosuhteissa, riittävästi auringonvaloa ja ihanteellinen maaperä, jotta rypäleiden täysi potentiaali pääsee esiin. Sadonkorjuu tapahtuu käsin, jotta jokaisen yksittäisen rypäleen laatu varmistetaan.

Sadonkorjuun jälkeen rypäleet irrotetaan varovasti ja puristetaan. Vinifikaatio tapahtuu lämpötilansäädellyissä ruostumattomasta teräksestä tehdyissä säileissä, joissa käyminen tapahtuu. Tällöin kehittyy monimuotoinen aromikäyrä. Käymisen jälkeen viini kypsyy vähintään 24 kuukautta ranskalaisissa barrique-säiliöissä. Tämä kypsytys tuo hienot puun vivahteet esiin ja korostaa viinin eleganssia.

Suositukset Colli del Mancuso Riserva Ciró DOC:n kanssa Ippolitolta

Parhaan nautinnon saavuttamiseksi Colli del Mancuso Riserva Ciró DOC:n kanssa suositellaan seuraavia yhdistelmiä:

1. Haudutettu naudanliharulla vihannesten kanssa
2. Riistaruoka, kuten kauriinpaisti puolukkakastikkeella
3. Pasta tryffelin ja sienten kanssa
4. Kypsät juustotyypit, kuten Parmigiano-Reggiano tai Pecorino

Nämä ruoat vaalivat täydellisesti samettisia tanineja ja viinin monimutkaista makua. Nauti makujen yhdistelmästä, joka tekee jokaisesta suupalasta ja siemauksesta juhlan.

• Valitse tuore baguette täydentämään nautintoa.
• Raikas salaatti kevyellä kastikkeella nostaa aromit esiin.
• Yhdistelmä tumman suklaakakun kanssa saa maut soimaan.

Colli del Mancuso Riserva Ciró DOC tarjoaa sinulle paitsi poikkeuksellisen viinin myös matkan Italian viinimaan makuihin.

• Lisää tuotteita osoitteesta Ippolito