Les Athets Chambolle-Musigny AOP - Jean Tardy

Lasissa Jean Tardyn Les Athets Chambolle-Musigny tarjoaa kirkkaan vaaleanpunaisen värin. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tässä punaviinissä voi aistia ensiluokkaisen tasapainon, sillä se ei jätä lasin reunoille vetisen, eikä myöskään siirappi- tai liköörimäisen vaikutelmaa. Tämä rypälelajikkeeltaan puhdas ranskalainen viini näyttää lasissa ihastuttavan ilmeikkäitä karhunvatukan ja vadelman aromeja. Niitä täydentävät vivahteet mineraalisuudesta ja metsänpohjasta.

Suussa Jean Tardyn Les Athets Chambolle-Musigny aloittaa ihastuttavan kuivana, napakkana ja aromaattisena. Suussa tämän tasapainoisen punaviinin suutuntuma on miellyttävän tiivis. Jälkimaussa tämä nuori punaviini Burgundin viinialueelta hurmaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Esille nousevat jälleen vivahteet vadelmasta ja karhunvatukasta.

Jean Tardy Les Athets Chambolle-Musignyn vinifikointi

Tämä tasapainoinen ranskalainen punaviini tehdään Pinot Noir -rypälelajikkeesta. Les Athets Chambolle-Musigny on vanhan maailman viini sanan parhaassa merkityksessä, sillä tämä ranskalainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista viehätystä, joka korostaa selkeästi vanhan maailman viinien menestystä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan välittömästi puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovaisesti. Tämän jälkeen tapahtuu käyminen pienissä tammitynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vinifiointia seuraa useamman kuukauden kypsytys ranskalaisesta tammesta valmistetuissa tynnyreissä.

Ruokasuositus Jean Tardy Les Athets Chambolle-Musignylle

Tämä ranskalainen punaviini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä. Se sopii erinomaisesti ruokaviiniksi esimerkiksi boeuf bourguignonin, ossobuccon tai punaviinissä haudutetun kanan kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Jean Tardy