Latricières Chambertin Grand Cru AOC - François Feuillet

Tammitynnyrissä kypsytetty Latricières Chambertin Grand Cru Burgundin viinialueelta näyttäytyy lasissa loistavan vaaleanpunaisenpunaisena. Kun lasia kallistaa hieman, tämän tynnyrikypsytetyn viinin reunoilla on havaittavissa värin siirtymä granaatinpunaiseen. Lasissa tämä François Feuillet’n punaviini tuo esiin karhunmarjan ja luumun aromeja, joita täydentää mustikka. Suussa François Feuillet’n Latricières Chambertin Grand Cru avautuu ihastuttavan kuivana, jäntevänä ja aromaattisena. Suussa tämän tasapainoisen punaviinin tekstuuri on ihastuttavan tiivis. Tämän kypsyneen burgundilaisen punaviinin finaali vakuuttaa lopulta huomattavalla jälkimaulla.

François Feuillet Latricières Chambertin Grand Cru’n vinifiointi

Tasapainoisen Latricières Chambertin Grand Cru’n perustana Burgundista ovat Pinot Noir -lajikkeen rypäleet. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan välittömästi puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu pienissä puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä eleganttia Latricières Chambertin Grand Cru’ta kypsytetään vielä useita kuukausia ranskalaisista tammitynnyreistä valmistetuissa astioissa.

Ruokasuositus François Feuillet’n Latricières Chambertin Grand Cru’lle

Tämä ranskalainen punaviini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä. Se sopii erinomaisesti seuralaisviiniksi esimerkiksi sokeriherneiden kanssa tarjottavalle ankanrinnalle, kasviskuskusille ja naudanlihapullille tai täytetyille paprikoille.

• Lisää tuotteita osoitteesta François Feuillet