Kerner Le Lche - Pravis

Lasissa Kerner Le Lche Pravisilta esittäytyy lasissa kirkkaan vaaleankeltaisena. Kaadettuna valkoviinilasiin tämä vanhan maailman valkoviini paljastaa hurmaavan ilmeikkäät aromit mirabellista, sitruunasta, kypsästä omenasta ja vihreästä omenasta, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet.

Kitalaessa Pravis Kerner Le Lche avautuu ihanan aromaattisena, hedelmäkorosteisena ja tasapainoisena. Suussa tämän tasapainoisen valkoviinin rakenne on miellyttävän rapea ja täyteläinen. Tämän valkoviinin jälkimaku Trentinin–Etelä-Tirolin viinialueelta, tarkemmin sanottuna Trentino DOC:sta, hurmaa kauniilla pituudellaan. Jälkivaikutusta säestävät lisäksi mineraaliset sävyt, jotka ovat peräisin soravaltaisista maaperistä.

Pravisin Kerner Le Lchen valmistus

Tässä viinissä keskitytään selvästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Kerneriin. Tähän ihanan tasapainoiseen lajikeviiniin Pravis on käyttänyt vain virheetöntä rypälemateriaalia. Trentinissä–Etelä-Tirolissa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, sorapitoisilla mailla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti kellariin, missä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen tapahtuu käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Kerner Le Lche saa harmonisoitua vielä muutaman kuukauden hienolla sakan päällä.

Ruokasuositus Pravis Kerner Le Lchelle

Nauti tämä italialainen valkoviini hyvin viilennettynä, 8–10 °C:ssa, esimerkiksi lohi-fenkoliomeletin, turskan kurkku-sinappivihannesten kera tai purjokeiton kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Pravis