Kerner Le Lche - Pravis

Lasissa Pravis-talon Kerner Le Lche on väriltään kirkkaan vaaleankeltainen. Valkoviinilasiin kaadettuna tämä vanhan maailman valkoviini paljastaa ihanan ilmeikkäitä aromeja mirabellista, sitruunasta, kypsästä omenasta ja vihreästä omenasta, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet.

Makuaistissa Pravis'n Kerner Le Lche avautuu ihanan aromaattisena, hedelmäisenä ja tasapainoisena. Maussa tämän tasapainoisen valkoviinin rakenne on ihanan raikas ja lihaisa. Tämän Trentino-Alto Adigen viininviljelyalueelta, tarkemmin sanottuna Trentino DOC:sta, peräisin olevan valkoviinin jälkimaku ilahduttaa lopulta kauniilla jälkivaikutelmalla. Jälkivaikutelmaa säestävät myös sorapitoisen maaperän mineraaliset vivahteet.

Vinification of the Kerner Le Lche by Pravis

Tämä viini keskittyy selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Kerneriin. Tähän Pravisin ihanan tasapainoiseen yhden lajikkeen viiniin kerättiin vain moitteetonta rypäleainesta. Trentino-Alto Adigessa tämän viinin rypäleet tuottavat viiniköynnökset kasvavat sorapohjaisella maaperällä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet saapuvat nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Kun käyminen on päättynyt, Kerner Le Lche voi jatkaa harmonisoitumistaan hienolla sakan päällä muutaman kuukauden ajan.

Servointiehdotuksia Pravis Kerner Le Lche -viinille

Tämä Italiasta peräisin oleva valkoviini juodaan parhaiten hyvin jäähdytettynä 8-10 °C:n lämpötilassa lohen ja fenkolin kera valmistetun munakkaan, turskan ja kurkku-sinappi-vihannesten kanssa tai purjosipulikeiton seurana.

• Lisää tuotteita osoitteesta Pravis