Kalimera Biancolella Ischia - Cenatiempo

Cenatiempon Kalimera Biancolella Ischia Kampaniasta esittäytyy lasissa kirkkaan kullankeltaisena. Tämä lajikepuhdas italialainen viini hemmottelee lasissa ihastuttavan ilmeikkäillä sitruunan, päärynän, mirabellin ja persikan aromeilla. Niitä täydentävät vivahteet lääkkeellisyydestä ja basilikasta.

Tämä italialainen viini hurmaa suoraviivaisen kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kuten viiniltä voi odottaa, ilahduttaa tämä italialainen kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Erinomainen maku ei yksinkertaisesti tarvitse välttämättä sokeria. Tasapainoinen ja monivivahteinen, tämä rapsakka ja täyteläinen valkoviini esiintyy suussa. Tämän valkoviinin finaali Kampanian viinialueelta vakuuttaa lopulta kauniilla jälkimaulla.

Cenatiempon Kalimera Biancolella Ischian vinifiointi

Tasapainoisen italialaisen Kalimera Biancolella Ischian perustana ovat Biancolella-rypäleet. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan mahdollisimman nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Käyminen tapahtuu sen jälkeen ruostumattomasta teräksestä valmistetussa tankissa kontrolloidussa lämpötilassa. Käymistä seuraa usean kuukauden kypsytys hienolla sakkalla, ennen kuin viini lopulta erotetaan sakasta.

Ruokasuositus Cenatiempon Kalimera Biancolella Ischialle

Nauti tätä italialaista valkoviiniä ihanteellisesti hyvin viilennettynä 8–10 °C:ssa lisukkeena esimerkiksi spagetille kapris-tomaattikastikkeella, lohi-fenkoliomeletille tai kasvispadalle peston kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Cenatiempo