Juvelo Gewürztraminer Passito Alto Adige DOC 0,375l - Cantina Andrian

Tynnyrissä kypsytetty Juvelo Gewürztraminer Passito Alto Adige 0,375 litraa Trentino-Alto Adige -viininviljelyalueelta on lasissa kuparinkultainen ja tiivis. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tämä valkoviini paljastaa korkean viskositeetin, joka näkyy kirkkaina ikkunoina lasin reunalla. Makeaan viinilasiin kaadettuna tämä vanhan maailman valkoviini tarjoaa ihanan ilmeikkäitä appelsiinin ja kvittenin aromeja, joita täydentävät tynnyrissä kypsymisen tuomat hedelmäiset vivahteet.

Juvelo Gewürztraminer Passito Alto Adige 0,375l voidaan perustellusti luonnehtia poikkeuksellisen hedelmäiseksi ja samettiseksi, sillä se on viiniytetty ihanan makealla makuprofiililla. Tämä kermainen valkoviini on suutuntumaltaan täyteläinen ja monitahoinen. Juvelo Gewürztraminer Passito Alto Adige 0,375 litraa on suutuntumaltaan ihanan raikas ja eloisa korostuneen hedelmähapokkuutensa ansiosta. Tämän Trentino-Alto Adigen viininviljelyalueelta, tarkemmin sanottuna Alto Adige / Etelä-Tirol DOC -viininviljelyalueelta, peräisin olevan nuorekkaan valkoviinin jälkivaikutelma lumoaa huomattavalla pysyvyydellään. Jälkivaikutelmaa säestävät myös kalkkikivipitoisen maaperän mineraaliset vivahteet.

Vinification of the Cantina Andrian Juvelo Gewürztraminer Passito Alto Adige 0.375l

Tämä viini keskittyy selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Gewürztramineriin. Tähän Cantina Andrianin ihanan voimakkaaseen yhden lajikkeen viiniin on käytetty vain parhaita rypäleitä. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Trentino-Alto Adigessa. Täällä viiniköynnökset kaivavat juurensa syvälle kalkkikiviseen maaperään. Juvelo Gewürztraminer Passito Alto Adige 0,375 litraa on kauttaaltaan vanhan maailman viini, sillä tämä italialainen viini huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmia, joka korostaa selvästi vanhan maailman viinien menestystä. Käsin kerätyt rypäleet kuljetetaan nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu pienissä puisissa sammioissa valvotuissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa 11 kuukauden kypsytys tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Cantina Andrian Juvelo Gewürztraminer Passito Alto Adige 0.375l

Tämä Italiasta peräisin oleva valkoviini nautitaan parhaiten hyvin jäähdytettynä 8 - 10°C:ssa päärynä- ja limettistruudelin, bellavajogurttijäätelön sitruunamelissan tai karhunvatukka-kermaviili -jälkiruoan kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Cantina Andrian