I Tratturi Primitivo 5,0 l Bag-in-Box - Cantine San Marzano

I Tratturi Primitivo hurmaa syvänpunaisella värillään, joka muistuttaa kypsän varjokirsikan hedelmälihaa. Tuoksussa avautuu intensiivisiä aromeja tummista marjoista, kirsikkahillosta ja hienoista, mausteisista nuoteista. Mukana on myös vivahteita kanelista, mustasta pippurista ja ripaus suklaata, jotka täydentävät oliivihormonaalista houkutusta. Suussa se näyttää hedelmäistä makeutta, joka harmonisoi täydellisesti pehmeän tanniinirakenteen kanssa. Jälkimaku on pitkäkestoinen ja lempeä, kypsä hedelmähappo kuljettaa viiniä, joka antaa sille eloisan raikkautta.

Vinifikaatio I Tratturi Primitivo -viinille Cantine San Marzanolta

Viinirypäleet I Tratturi Primitivo -viiniin kerätään Apulian aurinkoisista viinitarhoista. Vitis vinifera -valtiot kasvavat kalkkipitoisilla mailla, jotka antavat rypäleille erityistä mineraalisuutta. Rypäleet kerätään käsin, mikä mahdollistaa parhaiten kypsien hedelmien valinnan.

Sadonkorjuun jälkeen rypäleitä käsitellään hellävaraisesti. Rypäleet poistavat varsistaan ja puristetaan hellästi. Käyminen tapahtuu lämpötilan valvonnassa olevissa ruostumattomasta teräksestä tehdyissä tankeissa, jotta hedelmäaromit säilyvät. Tämän jälkeen viini kypsyy useita kuukausia tammitynnyreissä, mikä antaa sille lisäkompleksisuutta ja rakennetta.

Tämä viini heijastaa Cantine San Marzanon perinnettä ja käsityötä, ja tuo täydellisesti esiin apulialaisten viininviljelytaiteen olennaisuuden.

Ruokaehdotuksia I Tratturi Primitivo -viinille Cantine San Marzanolta

I Tratturi Primitivo harmonisoi erinomaisesti monien ruokien kanssa. Erityisesti se sopii:

1. Grillatun lihan kanssa, kuten mehukkaat lampaan kasslerit tai mausteinen naudan pihvi.
2. Runsaisiin pastaruokiin, kuten penne all'arrabbiata tai bolognese.
3. Rikkaisiin juustopöytiin kypsien juustojen kanssa, jotka täydentävät sen hedelmäisiä nuotteja.
4. Eksoottisiin ruokiin, kuten lampaan ja kuivattujen hedelmien tagineen, jotka korostavat viinin monimutkaisia aromeja.

Nauti I Tratturi Primitivo -viiniä parhaiten lämpötilassa 16-18 astetta Celsius, jotta aromit pääsevät todella esiin. Tämä viini on todellinen nautinto ja tuo iloa jokaiseen erityiseen tilaisuuteen.

• Tummat marjat ja kirsikkahillo yhdistyvät tuoksussa.
• Mausteiset nuotit kanelista ja mustasta pippurista täydentävät makua.
• Pitkäkestoinen jälkimaku kypsällä hedelmähapolla.

• Lisää tuotteita osoitteesta Cantine San Marzano