Grillo Sicilia Doc Pinzeri - Funaro

Funaron Grillo Sicilia Doc Pinzeri, joka tulee Sisiliasta, näyttäytyy viinilasissa kirkkaan vaaleankeltaisena. Grillo Sicilia Doc Pinzerin ensituoksussa on vivahteita nashipäärynästä, kvittenistä ja päärynästä. Buketin hedelmäisiin piirteisiin liittyy lisäksi lisää hedelmäisiä, balsamimaisia vivahteita.

Funaro Grillo Sicilia Doc Pinzeri ihastuttaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu vain 2 gramman jäännössokeripitoisuudella. Kuten laatuluokan viiniltä voikin odottaa, hurmaa tämä italialainen suuresta kuivuudestaan huolimatta hienostuneella tasapainollaan. Erinomainen maku ei yksinkertaisesti edellytä jäännössokeria. Kielellä tämä tasapainoinen valkoviini erottuu äärimmäisen silkkisen tekstuurinsa ansiosta. Eloisan hapokkuutensa kautta Grillo Sicilia Doc Pinzeri on suussa ihastuttavan raikas ja eläväinen. Jälkimaussa tämä nuorekas valkoviini Sisilian viinialueelta hurmaa lopulta kauniilla pituudellaan. Taas kerran esiin nousevat vivahteet päärynästä ja kvittenistä.

Funaron Grillo Sicilia Doc Pinzerin vinifiointi

Tässä valkoviinissä huomio on selkeästi yhdessä rypälelajikkeessa, nimittäin grillossa. Tähän poikkeuksellisen tasapainoiseen lajikeviiniin Funarolta on käytetty ainoastaan ensiluokkaista sadonkorjuutavaraa. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä. Viinin valmistumisen jälkeen Grillo Sicilia Doc Pinzeri harmonisoidaan varovasti.

Ruokasuositus Funaro Grillo Sicilia Doc Pinzerille

Tämä italialainen valkoviini tulisi nauttia hyvin viilennettynä, 8–10 °C:n lämpötilassa. Se sopii täydellisesti kumppaniksi kookos-lime-kalakarrille, hedelmäiselle endiivisalaatille tai wok-vihanneksille kalan kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Funaro