Gavi di Gavi Etichetta Nera Gavi DOCG - La Scolca

Piemonten La Scolcasta peräisin oleva Gavi di Gavi Etichetta Nera Gavi on viinilasissa loistavan platinan keltainen. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tälle valkoviinille on ominaista poikkeuksellinen kirkkaus, joka saa sen tanssimaan elävästi lasissa. Tuoksussa tämä La Scolca -valkoviini tuo esiin kaikenlaisia pomelon, akaasian, greippien, appelsiinin ja kuusenkerkän aromeja. Aivan kuin tämä ei olisi jo tarpeeksi vaikuttavaa, ruostumattomassa teräksessä tapahtuva kypsytysprosessi lisää sekaan katajanmarjaa, vihreää paprikaa ja Välimeren yrttejä.

Tämä viini tekee vaikutuksen tyylikkään kuivalla maullaan. Se on pullotettu 2,8 gramman jäännössokeripitoisuudella. Kuten huippuviinien segmenttiin kuuluvalta viiniltä voi odottaa, tämä italialainen ilahduttaa luonnollisesti hienoimmalla tasapainolla kuivuudestaan huolimatta. Erinomainen maku ei välttämättä tarvitse paljon jäännössokeria. Kohtuullisen hedelmähappoisuuden ansiosta Gavi dei Gavi Etichetta Nera Gavi maistuu suutuntumalle samettisen pehmeältä, mutta ei kuitenkaan raikkaalta. Tämän Piemonten viininviljelyalueelta, tarkemmin sanottuna Gavi DOCG:stä, peräisin olevan hyvin kypsyneen valkoviinin jälkimaku tekee lopulta vaikutuksen kauniilla jälkivaikutelmalla.

Vinification of the Gavi di Gavi Etichetta Nera Gavi from La Scolca

Elikäs Gavi di Gavi Etichetta Nera Gavi Italiasta on Cortese-rypäleestä valmistettu yhden lajikkeen viini. Gavi di Gavi Etichetta Nera Gavi on kauttaaltaan vanhan maailman viini, sillä tämä italialainen viini huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmia, joka korostaa selvästi vanhan maailman viinien menestystä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Viininvalmistuksen jälkeen viiniä kypsytetään useiden kuukausien ajan hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Viiniä kypsytetään hienolla sakan päällä useita kuukausia.

Suositus La Scolca Gavi di Gavi Etichetta Nera Gavi -viinille

Juo tämä Italiasta peräisin oleva valkoviini maltillisesti jäähdytettynä 11 - 13°C:ssa lohen ja fenkolin kera valmistetun munakkaan, wokkivihannesten ja kalan kanssa tai hedelmäisen endiivisalaatin seurana.

• Lisää tuotteita osoitteesta La Scolca