Fanova Primitivo Riserva - Terrecarsiche1939

Lasissa Terrecarsiche1939:n Fanova Primitivo Riserva -viini on väriltään tiheän rubiininpunainen. Jos annat sille hieman ilmaa lasissa pyörittelemällä sitä, tämä punaviini paljastaa suuren tiheyden ja täyteläisyyden, joka näkyy voimakkaina kirkkaina ikkunoina lasin reunalla. Bordeaux'n lasiin kaadettuna tämä vanhan maailman punaviini esittelee ihanan ilmeikkäitä mustikan, morellokirsikan, mulperin ja karhunvatukan aromeja, joita täydentävät kaakaopapu, piparkakkumauste ja puutynnyreissä kypsytyksen tuomat itämaiset mausteet.

Maultaan Terrecarsiche1939:n Fanova Primitivo Riserva alkaa ihanan kuivana, tarttuvana ja aromaattisena. On kuivaa ja todella kuivaa. Tämä punaviini kuuluu jälkimmäiseen, sillä se on pullotettu vain 2 g jäännössokeria sisältäen. Kielen päällä tälle ryhdikkäälle punaviinille on ominaista äärettömän samettinen ja tiivis rakenne. Tasapainoisen hedelmähapokkuuden ansiosta Fanova Primitivo Riserva imartelee suutuntumaa samettisen tuntuisesti, mutta siitä ei puutu mehukasta eloisuutta. Tämän Apulian viininviljelyalueelta peräisin olevan, hyvin kypsyvän punaviinin jälkivaikutelma on lopulta vakuuttava, ja siinä on huomattava jälkimaku.

Terrecarsiche1939:n Fanova Primitivo Riserva -viinin viiniyttäminen

Tämä viini keskittyy selvästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Primitivoon. Tätä Terrecarsiche1939:n poikkeuksellisen voimakasta yhden lajikkeen viiniä varten kerättiin vain moitteettomia rypäleitä. Fanova Primitivo Riserva on vanhan maailman viini sanan parhaassa merkityksessä, sillä tämä italialainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmia, joka korostaa selvästi vanhan maailman viinien menestystä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet saapuvat viinitilalle nopeinta reittiä. Siellä ne valitaan ja lajitellaan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu suurissa puissa valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä voimakas Fanova Primitivo Riserva kypsytetään useiden kuukausien ajan tammitynnyreissä. Kun viini on valmis, Fanova Primitivo Riserva harmonisoidaan huolellisesti.

Terrecarsiche1939 Fanova Primitivo Riserva -viinin ruokasuositus

Tämä Italiasta peräisin oleva punaviini nautitaan parhaiten 15-18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti mausteisen curryn ja lampaanlihan, turskan ja kurkku-sinappivihannesten tai pinaattigratiinin ja manteleiden seuraan.

• Lisää tuotteita osoitteesta Terrecarsiche1939