Etichetta Bianca Gavi DOCG - La Scolca

La Scolcan kynästä peräisin oleva kevytjalkainen Etichetta Bianca Gavi liukuu lasiin loistavalla platinan keltaisella värillä. Tämän Piemontesta peräisin olevan valkoviinin tuoksua luonnehtivat erilaisten punaisten ja mustien marjojen sekä tummien hedelmien, kuten kirsikoiden ja luumujen, tuoksu. La Scolca Etichetta Bianca Gavi on viinin ystäville miellyttävän kuiva. Tämä valkoviini ei ole koskaan karkeaa tai ankaraa, kuten korkealuokkaiselta viiniltä voi odottaa. Maltillisen hedelmähappoisuuden ansiosta Etichetta Bianca Gavi imartelee suutuntumaa samettisella maulla, josta ei puutu mehukasta eloisuutta. Tämän Piemonten viininviljelyalueelta peräisin olevan nuorekkaan valkoviinin jälkimaku ilahduttaa lopulta kauniilla jälkivaikutelmalla.

Vinification of the La Scolca Etichetta Bianca Gavi

Tämä valkoviini keskittyy selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Corteseen. Tähän La Scolcan ihanan tyylikkääseen yhden lajikkeen viiniin on käytetty vain parhaita rypäleitä. Rypäleiden sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisprosessin päätteeksi.

Suositus La Scolca Etichetta Bianca Gavi -viinille

Tämä italialainen viini nautitaan parhaiten hyvin jäähdytettynä 8 - 10°C:ssa. Se sopii erinomaisesti hedelmäisen endiivisalaatin, punajuurella höystetyn vihannessalaatin tai wokkivihannesten seuraksi kalan kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta La Scolca