Epicuro Rosato Puglia IGP - Femar Vini

Femar Vini -yhtiön kevytjalkainen Epicuro Rosato Puglia loistaa lasissa loistavalla vadelmanvaaleanpunaisella värillä. Tämä Femar Vini -yhtiön kuiva roséviini sopii niille, jotka haluavat viinissään olevan 0,0 grammaa jäännössokeria. Epicuro Rosato Puglia pääsee hyvin lähelle tätä, sillä se on viiniytetty vain 10,4 grammalla jäännössokeria. Tämän kevytjalkaisen roséviinin rakenne on ihanan raikas suutuntumaltaan. Epicuro Rosato Puglia on eloisan hedelmähappoisuutensa ansiosta ihanan raikas ja eloisa maku. Tämän Apulian viininviljelyalueelta, tarkemmin sanottuna Puglia IGT:stä, peräisin olevan nuorekkaan roséviinin jälkimaku on valloittava kauniilla jälkivaikutelmalla.

Vinification of the Femar Vini Epicuro Rosato PugliaVinification of the Femar Vini Epicuro Rosato Puglia

Tämä tyylikäs roséviini Italiasta on valmistettu Negroamaro- ja Primitivo-rypäleistä. Rypäleiden sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti viinitilalle. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viiniä kypsytetään useiden kuukausien ajan hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Tämä italialainen roséviini nautitaan parhaiten hyvin jäähdytettynä 8 - 10°C:ssa. Se sopii täydellisesti wokkivihannesten seuraksi kalan kanssa, vihannessalaattiin punajuurella tai hedelmäiseen endiiviin.