E Glacier Metodo Classico Pas Dose' - Cave Mont Blanc

Der E Glacier Metodo Classico Pas Dose' aus der Weinregion Aostatal zeigt sich im Glas in einem brillant schimmernden Goldgelb. Die Perlage dieses Schaumweins schimmert im Glas. Der Nase zeigt dieser Cave Mont Blanc Schaumwein allerlei Grüner Apfel.

Dieser Wein schmeckt angenehm trocken. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker abgefüllt. Es handelt sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Qualitäten abhebt und so natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance begeistert. Aroma benötigt eben nicht zwingend Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Schaumweins wunderbar knackig. Im Abgang begeistert dieser Schaumwein aus der Weinregion Aostatal schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Grüner Apfel.

Vinifikation des E Glacier Metodo Classico Pas Dose' von Cave Mont Blanc

Dieser elegante Schaumwein aus Italien wird aus der Rebsorte Prié hergestellt. Wenn sie perfekt ausgereift sind, werden die Trauben für den E Glacier Metodo Classico Pas Dose' ohne die Hilfe strapazierender und kaum selektiver Traubenvollernter ausschließlich per Hand gelesen. Im Anschluss an die Handlese werden die Weintrauben umgehend ins Presshaus gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Danach erfolgt die Gärung der Grundweine. Nach der Assemblage der Cuvée folgt der weitere Ausbau nach der Méthode Traditionnelle. Anschließend reift der Cave Mont Blanc E Glacier Metodo Classico Pas Dose' einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung für den E Glacier Metodo Classico Pas Dose' von Cave Mont Blanc

Genießen Sie diesen Schaumwein aus Italien idealerweise sehr gut gekühlt bei 5–7°C als Begleitwein zu Lauchsuppe, Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Spinatgratin mit Mandeln.

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