Doppio Passo Grillo Sicilia DOC - CVCB

Lasissa CVCB:n Doppio Passo Grillo Sicilia paljastaa briljantisti hohtavan vaaleankeltaisen värin. Valkoviinilasiin kaadettuna tämä Vanhan maailman valkoviini esittelee hurmaavan tuoksuvia aromeja kumkvatista, greipistä, persikasta ja pinkistä greipistä, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet.

Kitalaessa CVCB:n Doppio Passo Grillo Sicilia alkaa miellyttävän kuivana, jämäkkänä ja aromaattisena. Suussa tämän kevyen valkoviinin rakenne on ihanan rapea. Eloisan hedelmähapporakenteensa ansiosta Doppio Passo Grillo Sicilia vaikuttaa kitalaessa poikkeuksellisen raikkaalta ja eloisalta. Tämän nuoren Doppio Passon finaali Sisilian viinialueelta, tarkemmin sanottuna Sicilia DOC:sta, ilahduttaa lopulta hyvällä jälkivaikutelmalla.

CVCB Doppio Passo Grillo Sicilian vinifiointi

Lähtökohtana CVCB:n ensiluokkaiselle ja ihastuttavan elegantille Doppio Passo Grillo Sicilia -cuvéelle ovat Catarratto-, Chardonnay- ja Grillo-rypäleet. Tämän italialaisen valkoviinin rypäleet korjataan käsin yksinomaan optimaalisen kypsyyden ajankohtana. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan viipymättä puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Käyminen tapahtuu sen jälkeen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Doppio Passo Grillo Sicilia saa harmonisoitua edelleen hienolla sakan päällä muutaman kuukauden ajan.

Ruokasuositus CVCB Doppio Passo Grillo Sicilialle

Tätä italialaista tulisi nauttia hyvin viilennettynä, 8–10 °C:n lämpöisenä. Se sopii erinomaisesti kumppaniksi hedelmäiselle endiivisalaatille, kookos-lime-kalakarrille tai spageteille jogurtti-minttupestolla.

• Lisää tuotteita osoitteesta Casa Vinicola Carlo Botter