Corte delle Calli Pinot Grigio Veneto DOC 1,5l Magnum - Serena Wines

Veneton Pinot Grigio näyttäytyy kirkkaan valkoisena, joka hohtaa lasissa selkeänä ja raikkaana. Tälle lajikkeelle tyypillinen on vaalea oljenkeltainen väri hennoin vihrein vivahtein, jotka korostavat sen nuorekkuutta ja elinvoimaisuutta. Tuoksussa avautuu kiehtova yhdistelmä mehukasta päärynää, rapeaa vihreää omenaa ja raikasta sitruunaa. Tätä tasapainoista hedelmäisyyttä täydentää hienovarainen mineraalisuus, joka virkistää aisteja. Maku on kuiva ja elegantti, miellyttävän selkeärakenteinen ja pitkäkestoinen, yhdistäen raikkauden ja hedelmäisyyden kauniisti.

Veneton Pinot Grigion tyypillisiä aromeja voidaan parhaiten kuvailla seuraavien seikkojen avulla:

1. Päärynäaromi: Mehukas, hieman makea ja kevyen kukkainen, usein vivahde Williams-päärynää.
2. Vihreä omena: Rapea, raikas ja miellyttävän hapokas, mikä tuo jännitteisyyttä.
3. Sitrusvivahteet: Etenkin sitruuna, jossa kevyt karvaus korostaa raikkautta.
4. Mineraaliset sävyt: Virkistäviä ja kirkkaita, tuovat makuun hienoa syvyyttä.
5. Kuiva maultaan: Ilman jäännössokeria, viini korostaa pirteää ja solakkaa rakennetta.

Veneton Pinot Grigio tekee näin vaikutuksen selkeällä hedelmäaromillaan ja hienolla tasapainolla raikkauden, mineraalisuuden ja kuivan jälkimaun välillä. Se sopii erinomaisesti nautiskelijoille, jotka etsivät eloisaa, herkkätajuista valkoviiniä, jossa on runsaasti tyyliä ja makua.

Veneton Pinot Grigion valmistus

Veneton Pinot Grigion rypäleet ovat peräisin auringon hellimiltä tarhoilta Venetossa, arvostetulla viinialueella Koillis-Italiassa. Täällä köynnökset hyötyvät etelän ja Alppien vaikutukselle tyypillisestä leudosta ilmastosta, jossa on riittävästi sadetta ja viileitä öitä. Maaperä on pääasiassa kalkkipitoinen ja savinen, mikä antaa viineille kauniin mineraalisuuden.

Sato korjataan käsin optimaalisessa kypsyysvaiheessa, jotta rypäleet säilyvät ehjinä ja tuoreina. Tarkoin valikoitu sadonkorjuu takaa vain kypsät rypäleet, joilla on ihanteinen hapokkuus- ja sokeritasapaino. Sen jälkeen ne puristetaan hellävaraisesti, jotta arvokkaat aromit säilyvät. Käyminen tapahtuu kontrolloidussa lämpötilassa, useimmiten 15–18 celsiusasteessa, jotta raikkaus säilyy ja hedelmäaromit tulevat esiin.

Käymisen jälkeen Veneton Pinot Grigio kypsyy pian sen jälkeen terästankeissa, jotta sen puhdas hedelmäprofiili ja raikkaus pääsevät täysin oikeuksiinsa. Kypsytys hienolla sakalla antaa viinille lisäksi harmonisen rakenteen ja hienon, täyteläisen suutuntuman. Tämä lajikeviini sisältää sulfiitteja ja rikkidioksidia säilöntäaineina, mikä varmistaa pitkän säilyvyyden ja vakauden.

Ruokasuosituksia Veneton Pinot Grigiolle

Veneton Pinot Grigio on monipuolinen kumppani monille ruoille. Sen raikas hapokkuus ja selkeät hedelmäaromit tekevät siitä ihanteellisen kevyille ruoille ja merenantimille. Nauti tätä viiniä esimerkiksi:

• Grillatun kalan, kuten kultaisen makrillin tai lohen, kanssa, kevyesti maustettuna sitruksella ja yrteillä
• Tuoreiden salaattien kanssa, joissa on päärynäpalasia ja saksanpähkinöitä
• Pasta-annosten kanssa, joissa on sitruunakerma-kastike, tai kevyiden kala-risottojen kera
• Grillatun kasviksen, kuten kesäkurpitsan ja munakoison, kanssa
• Keveiden alkuruokien, kuten valkoisten kalafileiden carpaccion tai antipastien, kanssa

Tasapainoisen kuivuuden ja eloisan raikkauden ansiosta Veneton Pinot Grigio sopii erinomaisesti myös aperitiiviksi seurallisissa tilaisuuksissa. Näin jokaisesta nautintohetkestä tulee elämys, joka juhlistaa hedelmäisyyden ja mineraalisuuden harmoniaa.

Tyypillisen tuoksu- ja makuprofiilinsa ansiosta Veneton Pinot Grigio on kaunis italialainen valkoviini, joka ilahduttaa erityisesti selkeistä, lajikepuhtaista ja eleganttia tyyliä edustavista viineistä pitäviä. Raikas, eloisa viini, jossa on herkkä rakenne ja joka tulee ensiluokkaiselta viljelyalueelta, antaa jokaiselle hetkelle erityisen hohteen.

• Lisää tuotteita osoitteesta Serena Wines