Ciro' Bianco Bio - Scala Francesco

Scala Francesco:n Ciro' Bianco Bio from Kalabriasta näyttää kaatamisen jälkeen kirkkaasti vaalekellertävältä väriltä lasissa. Tämä lajikelpoinen italialainen viini tarjoaa lasissa upeasti ilmaistuja sitruksen, persikan, päärynän ja mirabellin vivahteita. Muille hedelmälle keskittyviä sävyjä liittyy mukaan.

Tämä viini vakuuttaa suoraviivaisella kuivalla makukuvallaan. Se on pullotettu vähäisellä jäännössokerin määrällä. Kuten viiltä voi odottaa, tämä italialainen viini hurmaa, vaikka onkin kuivaa, hienon tasapainon ansiosta. Maku ei vaadi välttämättä paljon sokeria. Tämän tasapainoisen valko- viinin tekstuuri on miellyttävän rapsakka. Tämän valkoviinin lopetus Kalabrian viinialueella lopulta ilahduttaa huomattavalla jälkimaulla. Jälkivaikutelmaa täydentävät kivihiilisiemen ja savimäisen maaperän mineraalisävyt.

Scala Francesco:n Ciro' Bianco Bio -viinin valmistus

Kalabriasta peräisin oleva tasapainoinen Ciro' Bianco Bio on täysin lajike- ja biologisesti tuotettu viini, joka on valmistettu Greco Bianco -tammesta. Kalabriassa kasvavat viiniköynnökset, joista tämä viini saadaan, kasvavat savimailla. Italiasta peräisin olevien valkoviinien rypäleet korjataan parhaassa kypsyysvaiheessa käsin. Käsin sadonkorjauksen jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti viinitaloon. Siellä ne valitaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu terästankissa kontrolloiduin lämpötiloin. Käymisprosessin jälkeen viini kypsyy muutaman kuukauden sakkauttamalla ennen kuin se pullotetaan lopullisesti.

Suositus Ciro' Bianco Bio -viinin nauttimiseen

Nauti tämä biologinen valkoviini Italiasta hyvin viilennettynä 8–10 °C:ssa, ja tarjoa sitä esimerkiksi purjotaikinan, purjokeiton tai paistorasnallisten makkaroiden kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Scala Francesco