Chianti Classico DOCG - Badia a Coltibuono

Badia a Coltibuonon Chianti Classico Toscanasta tarjoaa pyöräytetyssä lasissa tiiviin, rubiininpunaisen värin, joka vivahtaa myös granaatinpunaiseen. Tuoksussa tämä Badia a Coltibuonon punaviini paljastaa mustaherukan, mulperin, mustikan ja karhunvatukan aromeja. Ikään kuin tämä ei jo olisi vaikuttavaa, pienen puutynnyrin kypsytys tuo lisäksi mukaan orientaalisia mausteita, vaniljaa ja kanelia.

Badia a Coltibuono Chianti Classico näyttäytyy nautiskelijalle ihastuttavan kuivana. Tämä punaviini ei kuitenkaan koskaan tunnu karkean raskaalta tai niukalta, kuten voisi odottaa korkean laatuluokan viiniltä. Tämän hyvin kypsymiskykyisen toscanalaisen punaviinin finaali ilahduttaa lopulta kauniilla jälkimaulla.

Badia a Coltibuono Chianti Classicon valmistus

Täyteläisen Chianti Classicon perustana Toscanassa ovat Canaiolo- ja Sangiovese-rypäleet. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan viipymättä viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Seuraa käyminen pienissä puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Chianti Classico kypsyy vielä useita kuukausia tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Badia a Coltibuono Chianti Classicolle

Nauti tätä italialaista luomupunaviiniä mieluiten 15–18 °C:n lämpöisenä esimerkiksi ossobuccon, sokeriherneiden kanssa tarjottavan ankanrinnan tai häränrinnan papujen ja tomaattien kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Badia a Coltibuono