Casavecchia Monte Maggiore - Il Verro

Il Verro Monte Maggiore -laatikkokaudettu Casavecchia Kampanjan viinialueilta esiintyy kirkkaan rubiininpunaisena laseissa. Tuoksussa tämä Il Verro -punaviini tarjoaa kaikkea mansikoista. Jos tämä ei vielä ole vaikuttavaa, siihen lisäävät vaniljan pienessä tammitynnyrissä kypsyminen.

Maussa Casavecchia Monte Maggiore Il Verro alkaa ihanan kuivana, täyteläisenä ja aromaattisena. Suussa tämän tasapainoisen punaviinin tekstuuri on upean silkkinen. Lopetus yllättää poikkeuksellisella jälkimaulla. Jälkimaun sävyjä täydentävät mineraaliset vivahteet tummasta savista maaperästä.

Casavecchia Monte Maggioren vinifikaatio Il Verrolta

Il Verron tasapainoisen Casavecchia Monte Maggioren pohjana ovat Casavecchia-rypäleistä valmistetut rypäleet, jotka kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Kampanjassa. Tämän alueen köynnökset juurtuvat syvälle saviseen maaperään. Kypsyessään rypäleet poimitaan kokonaan käsin ilman rasittavia ja vähän valikoivia koneita, juuri optimaalisen kypsyyden saavuttaneina. Poiminnan jälkeen rypäleet siirretään nopeasti viinatehtaalle, missä ne valikoidaan ja kevyesti murskataan. Seuraavaksi käyminen tapahtuu pienessä tammitynnyrissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vinifikaation jälkeen viiniä kypsytetään muutaman kuukauden ajan hienorakeisessa hiivassa ennen kuin se pullotetaan.

Suositusruokavalio Casavecchia Monte Maggiore -viinille Il Verro

Suositeltavaa on nauttia tätä italialaista viiniä mieluiten 15 - 18°C:ssa. Se sopii täydellisesti boeuf bourguignonin, kasvis-couscousin naudanlihakäristyksen tai täytettyjen paprikaviljelmien pariksi.

• Lisää tuotteita osoitteesta Il Verro