Camponovo Rosso di Toscana IGT 2021 - Tenuta di Sesta
Italia Toimitusaika n. 2-4 Työpäivinä
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Im Glas offenbart der Camponovo Rosso di Toscana aus dem Hause Tenuta di Sesta eine dichtem rubinrote Farbe. Das Bouquet dieses Rotweins aus der Toskana überzeugt mit Nuancen von Schwarzkirsche, Pflaume, Zwetschge und Schattenmorelle. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.
Der Tenuta di Sesta Camponovo Rosso di Toscana begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 1,8 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt eben nicht zwangsläufig viel Zucker. Druckvoll und facettenreich präsentiert sich dieser dichte und seidige Rotwein am Gaumen. Durch seine lebendige Fruchtsäure offenbart sich der Camponovo Rosso di Toscana am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion die Toskana schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Schwarzkirsche und Pflaume.
Vinifikation des Tenuta di Sesta Camponovo Rosso di Toscana
Basis für die erstklassige und wunderbar kraftvolle Cuvée Camponovo Rosso di Toscana von Tenuta di Sesta sind Canaiolo und Sangiovese Trauben. Die Beeren für diesen Rotwein aus Italien werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der Camponovo Rosso di Toscana noch für einige Monate in großes Holzfass aus Eichenholz ausgebaut.
Speiseempfehlung zum Tenuta di Sesta Camponovo Rosso di Toscana
Dieser Rotwein aus Italien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, gebratene Forelle mit Ingwer-Birne oder Kürbis-Auflauf.
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