Bianco Frizzante - La Gioiosa

Veneton viininviljelyalueen Bianco Frizzante näyttäytyy lasissa kirkkaan hohtavana kultaisenkeltaisena. Tämän kuohuviinin helminauha on lasissa vaahtoava ja eläväinen. Tämä italialainen cuvée hemmottelee lasissa ihanalla nuorekkaudella, jossa on aromeja kypsästä omenasta, orvokista ja hunajomelonista. Lisäksi siihen liittyy vivahteita .

La Gioiosa Bianco Frizzante esittäytyy viininystävälle miellyttävän kuivana. Tämä secco ei vaikuta koskaan karkealta tai niukalta, vaan pyöreältä ja pehmeältä. Suussa tämän kevyen seccon rakenne on ihanan kevyt ja rapsakka. Sen korostuneen hedelmähapokkuuden ansiosta Bianco Frizzante on maussa poikkeuksellisen raikas ja eloisa. Jälkimaussa tämä viini Venetosta ilahduttaa lopulta huomattavalla pituudella. Jälleen esiin tulevat vivahteet kypsästä omenasta ja hunajomelonista. Kun täydellinen fysiologinen kypsyys on varmistettu, Bianco Frizzantea varten tarkoitetut rypäleet korjataan erityisen nopeasti ja mahdollisimman viileään vuorokaudenaikaan niiden aromien säilyttämiseksi. Käsinkorjuun jälkeen viinirypäleet viedään välittömästi puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja puristetaan varovasti. Tämän jälkeen perusviinit käyvät. Lopullisen seccon komponoinnin jälkeen seuraa jatkokypsytys Charmat-menetelmän pohjalta. Tämän jälkeen La Gioiosa Bianco Frizzante kypsyy muutamia kuukausia pullossa ja degoroidaan lopuksi.

Ruokasuositus La Gioiosan Bianco Frizzantelle

Tämä italialainen kannattaa nauttia erittäin hyvin jäähdytettynä, 5–7 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti seuruuksi jamaikalaisille kanankoiville ananassalaatin kera, kevätrullille jauhelihatäytteellä tai paistetulle taimenelle inkivääri-päärynän kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta La Gioiosa