Amico Filò Frizzante - Paladin

Paladinin Amico Filò Vino Bianco Frizzante on raikas kuohuviini, joka on valmistettu Chardonnay (90 %) ja Glera (10 %) -rypäleistä.

Lasissa Amico Filò kimaltelee hennon keltaisessa värissä, jossa on vihertäviä korostuksia. Frizzante on tuoksussa hedelmäinen, kevyt ja harmoninen, ja siinä on houkuttelevia, eloisia ja virkistäviä mehukkaiden omenoiden ja vastapuristettujen sitrushedelmien tuoksuja. Tämä italialainen kuohuviini antaa suutuntumalle eloisa, kirpeä ja erittäin virkistävä tunne. Ihanan mutkaton frizzante, jossa on tyyliä ja upeaa persoonallisuutta.

Amico Filòn viininvalmistus

Huolellisen sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuoritaan, murskataan varovasti ja näin syntynyt mäski puristetaan lyhyen seisonta-ajan jälkeen. Rypäleen puristemehu käydään ensin valvotussa lämpötilassa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä. Tämän jälkeen tapahtuu toinen käyminen paineistetuissa säiliöissä Charmat-menetelmällä (säiliökäyminen), joka antaa viinille sen perlage-ominaisuuden. Menetelmässä viini ja täyttöannos pannaan suurikokoiseen säiliöön ja käydään. Kun käyminen on päättynyt, kuohuviini pumpataan vastapainesäiliöön, hiiva poistetaan suodattimen avulla ja lopuksi lisätään kuljetusannos. Vastapaineessa kuohuviini lopuksi pullotetaan ja etiketöidään.

Tämä Venetosta kotoisin oleva frizzante on erinomainen aperitiivi, mutta myös sopiva ja mutkaton seuralainen välimerellisistä inspiraatioista inspiroituneille ruokalajeille kaikkina vuodenaikoina.

Palkinnot Amico Filò Vino Bianco Frizzante Paladinille

Mundus Vini: Hopea (myönnetty vuonna 2018)

• Lisää tuotteita osoitteesta Paladin