Amedeo - Azienda Agricola Cavalchina

Veneton viininviljelyalueelta peräisin oleva Amedeo on lasissa kirkkaan platinan keltainen. Tämä Azienda Agricola Cavalchinan valkoviini paljastaa tuoksussa kaikenlaisia passionhedelmiä ja ananasta. Aivan kuin tämä ei olisi jo vaikuttavaa, ruostumattomassa teräksessä tapahtuva kypsytysprosessi tuo sekaan vielä kalkkia.

Vinification of the Amedeo from Azienda Agricola CavalchinaVinification of the Amedeo from Azienda Agricola Cavalchina

Venetosta peräisin olevan tasapainoisen Amedeon perustana ovat Cortese-, Garganega-, Malvasia Bianca- ja Trebbiano-rypäleiden rypäleet. Venetossa tämän viinin rypäleitä tuottavat viiniköynnökset kasvavat savi- ja kalkkikivipohjaisilla mailla. Rypäleiden sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa useiden kuukausien kypsytys hienolla sakan päällä ennen kuin viini lopulta poistetaan.

Ruokasuositus Azienda Agricola Cavalchinan Amedeo -viinille

Tämä italialainen viini sopii erinomaisesti monenlaisten ruokien kanssa, mutta on myös nautinto juoda sellaisenaan.

• Lisää tuotteita osoitteesta Azienda Agricola Cavalchina