Zell Brut Nature Trento DOC - Cantina Sociale di Trento

Zell Brut Nature Trento DOC - Cantina Sociale di Trento näyttäytyy kirkkaan hohtavan valkoisena, mikä on tyypillistä Chardonnay-rypäleestä valmistetuille laadukkaille kuohuviineille. Hieno perlage ja säteilevä valkoinen väri antavat sille elegantin ilmeen. Tuoksussa korostuu kypsän omenan intensiivinen aromi, jota täydentävät tuoreen päärynän vivahteet, hennot sitruksiset sävyt ja aavistus mantelia. Nämä aromit antavat viinille eloisan raikkauden, joka puhuttelee heti. Suussa Zell Brut Nature Trento DOC - Cantina Sociale di Trento vakuuttaa hienostuneen kuivalla luonteellaan, joka on tyypillinen Brut Nature -tyylille. Koostumus on kevyt ja hapokkuus hienosti tasapainossa, mikä antaa sille miellyttävän, kuivan ja samalla raikkaan maun. Tämä harmoninen yhdistelmä tekee siitä ihanteellisen kumppanin monenlaisiin hetkiin. Monipuolisten aistivaikutelmien täsmälliseksi kuvaamiseksi tässä ovat tärkeimmät ominaisuudet:

1. Kevyt, hohtava valkokultainen väri ja kirkas läpikuultavuus
2. Kypsän omenan aromit, joita täydentävät tuore päärynä ja hennot mantelin vivahteet
3. Hieno perlage, joka luo lasissa elävän vaikutelman
4. Hieno häivähdys sitruksista raikkautta viimeistelee maun
5. Brut-tyylille tyypillinen johdonmukaisen kuiva maku ja elegantti hapokkuus

Tämä kuohuviini tuo jokaisella siemauksella esiin eloisan raikkauden, joka luo samalla pehmeän ja harmonisen suutuntuman. Zell Brut Nature Trento DOC - Cantina Sociale di Trento -viinin aromaattinen monimuotoisuus ja kuiva tyyli heijastavat Vanhan maailman perinteistä viininvalmistusta ja vakuuttavat niin tuntijat kuin nautiskelijatkin. Rapsakan hapokkuuden ja hoikan rakenteen tasapaino tekee siitä ajattoman klassikon Trentino-Etelä-Tirolista.

Zell Brut Nature Trento DOC -viinin valmistus, Cantina Sociale di Trento

Cantina Sociale di Trenton Zell Brut Nature Trento DOC valmistetaan arvostetulla Trentino-Etelä-Tirolin viinialueella, joka tunnetaan laadukkaista kuohuviineistään. Chardonnay-rypäle muodostaa tämän kuplivan helmen perustan. Rypäleet poimitaan yksinomaan Trento DOC:n osa-alueen kypsiltä ja huolellisesti hoidetuilla viinitarhoilta. Myöhäinen sadonkorjuu varmistaa hedelmäaromien ja hapokkuuden optimaalisen kehittymisen.

Valikoivan käsinpoiminnan jälkeen rypäleet puristetaan hellävaraisesti, jotta saadaan talteen ainoastaan hienoin rypälemehu, joka on välttämätön perusviinin valmistuksessa. Tässä kuohuviinissä käytetään perinteistä pullokäymismenetelmää (méthode traditionnelle). Ensimmäisen alkoholikäymisen jälkeen viini kypsyy ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tankeissa, jotta tuoreet aromit säilyvät.

Toinen käyminen tapahtuu pullossa ja antaa Cantina Sociale di Trenton Zell Brut Nature Trento DOC -viinille sille ominaisen hienon perlagen. Vähintään 24 kuukautta kestävän hiivasakan päällä tapahtuvan kypsytyksen aikana kehittyvät tyypillinen monimuotoisuus sekä hienovarainen, elegantti aromi. Viini valmistetaan matalissa lämpötiloissa, jotta Chardonnayn raikas aromi säilyy. Tämän jälkeen hiiva poistetaan (dégorgement), ja viini merkitään Brut Nature -nimikkeellä, mikä tarkoittaa, ettei siihen lisätä ylimääräistä sokeria. Näin maku säilyy selvästi kuivana ja puhtaana.

Klassiseen 0,75 litran pulloon, jossa on kuohuviinikorkki, pullotettu Cantina Sociale di Trenton Zell Brut Nature Trento DOC ilmentää Vanhan maailman kuohuviinille tyypillisiä piirteitä: eleganssia, raikkautta ja hienostunutta mutta läsnä olevaa aromia. Ihanteellinen tarjoilulämpötila on 8–10 °C, ja oikean viilennettynä sen viehätys pääsee täydellisesti esiin. Alkoholipitoisuus on 12,5 til-% ja hapokkuus noin 6,8 g/l, joten tämä valkoviini tarjoaa puhdasta nautintoa ja pitkäkestoisen maun.

Ruokasuositukset: Zell Brut Nature Trento DOC, Cantina Sociale di Trento

Cantina Sociale di Trenton Zell Brut Nature Trento DOC sopii eloisan raikkautensa ja kuivan makunsa ansiosta erinomaisesti monenlaisten ruokien seuraksi. Se sopii mainiosti aperitiiviksi sekä kevyiden ruokien kumppaniksi, sillä niiden hienostunut maku ei peity. Yhdistelmä Trentino-Etelä-Tirolin välimerellisten ja alppialueen erikoisuuksien kanssa tekee jokaisesta illallisesta erityisen elämyksen.

Erityisesti seuraavien ruokien kanssa Cantina Sociale di Trenton Zell Brut Nature Trento DOC pääsee täyteen loistoonsa:

• Tuoreet merenelävät, kuten kampasimpukat tai osterit
• Kevyet kalaruoat, esimerkiksi grillattu meribassi tai taimen
• Hienostunut pasta sitruunavoin ja yrttien kera
• Siipikarja, esimerkiksi paistettu helmikananrinta sienien kanssa
• Tuoreet salaatit sitruskastikkeella ja hienostuneella juustolla, kuten ricottalla
• Kasvisalkupalat, kuten grillatut kasvikset tai parsa

Myös eleganttina kumppanina pienille suupaloille, kuten canapéeille, tryffelikreemille tai miedolle kinkulle, Cantina Sociale di Trenton Zell Brut Nature Trento DOC osoittaa monipuolisuutensa. Sen kevyt runko ja korostunut hapokkuus luovat jokaisella suupalalla raikkaan suutuntuman. Jopa viiden vuoden säilytyskykynsä ansiosta se sopii erinomaisesti myös keräiltäväksi tai erityiseksi lahjaksi viininystäville, jotka arvostavat italialaisia kuohuviinejä.

• Lisää tuotteita osoitteesta Cantina Sociale di Trento