Vigna Zis Südtiroler Blauburgunder Riserva bio DOC - Brunnenhof Mazzon

Brunnenhof Mazzonin Vigna Zis Alto Adige Pinot Nero Riserva bio DOC esiintyy syvän rubiinipunaisena, jossa on purppuran sävyjä. Tuoksussa tämä hienostunut viini avaa aromimaailman, jossa on kypsiä kirsikoita, mehukkaita vadelmia ja hienoja tumman suklaan vivahteita. Aromeja täydentävät harmonisesti hennot mausteiset vaniljan sävyt ja aavistus tammea, jotka antavat viinille eleganttia syvyyttä. Suussa Vigna Zis Alto Adige Pinot Nero Riserva bio DOC hurmaa täyteläisellä rakenteellaan ja pehmeillä tanniineillaan. Maku viipyy pitkään ja jättää vaikutelman samettisesta hedelmäisyydestä, jota kehystää hieno, mineraalinen jälkimaku. Nauti tätä viiniä 16–18 celsiusasteen lämpötilassa ja anna sen eleganssin ja hienostuneisuuden vietellä.

Vigna Zis Alto Adige Pinot Nero Riserva bio DOC -viinin valmistus Brunnenhof Mazzonilla

Vigna Zis Alto Adige Pinot Nero Riserva bio DOC -viinin rypäleet tulevat biodynaamisesta viljelystä. Tämä viljelymenetelmä edistää rypäleiden luonnollista kehitystä. Köynnökset kasvavat Etelä-Tirolin parhailla rinteillä ja hyötyvät leudosta ilmastosta ja karuista maaperistä. Rypäleet poimitaan käsin, ja vain täysin kypsät ja laadukkaat marjat pääsevät kellariin. Viini valmistetaan perinteisesti hellävaraisella puristuksella. Käyminen tapahtuu terästankeissa, jotta hedelmäiset aromit säilyvät mahdollisimman hyvin. Sen jälkeen viini kypsyy useita kuukausia ranskalaisista tammilaaduista valmistetuissa barrique-tynnyreissä, mikä tuo siihen lisää moniulotteisuutta. Tänä aikana viiniä seurataan säännöllisesti parhaan lopputuloksen saavuttamiseksi. Vigna Zis Alto Adige Pinot Nero Riserva bio DOC pullotetaan lopuksi ilman suodatusta, jotta viinin puhtaus ja luonne säilyvät.

Ruokasuosituksia Brunnenhof Mazzonin Vigna Zis Alto Adige Pinot Nero Riserva bio DOC -viinille

Vigna Zis Alto Adige Pinot Nero Riserva bio DOC sopii erinomaisesti monenlaisten ruokien kumppaniksi. Tässä joitakin herkullisia ehdotuksia: 1. Murea naudanfilee pippurikastikkeen kera. 2. Haudutettu lammas tuoreiden yrttien ja vihannesten kanssa. 3. Pastaruoat voimakkaan sienikastikkeen kera. 4. Kypsytetty kova juusto, kuten Parmigiano Reggiano tai Pecorino.

• Täydellinen riistaruoille.
• Ihanteellinen tuhteihin pataruokiin.
• Mainio seuralainen välimerellisille kasvislautasille.
• Sopii hyvin tummiin suklaajälkiruokiin.

Nauti Vigna Zis Alto Adige Pinot Nero Riserva bio DOC -viinistä erityisinä hetkinäsi. Anna juhlillesi ripaus ainutlaatuisuutta ja nauti viinistä, joka on yhtä moniulotteinen kuin vieraidesi mieltymykset.

• Lisää tuotteita osoitteesta Brunnehof Mazzon