Vespaiolo Breganze - Fattoria Sociale La Costa

Fattoria Sociale La Costan Vespaiolo Breganze -luomuvalkoviini on ensiluokkainen valkoviini, joka loistaa viinilasissa upean kirkkaan, kullan­keltaisen värisenä. Tuoksussa tämä Fattoria Sociale La Costan valkoviini tarjoaa runsaan kirjon sitruunaa ja appelsiinia. Ikään kuin tämä ei jo olisi vaikuttavaa, terästankkikypsytys tuo lisäksi mukanaan mineraalisia ja limetin aromeja.

Suussa Fattoria Sociale La Costan Vespaiolo Breganze avautuu miellyttävän aromaattisena, hedelmäkorosteisena ja tasapainoisena. Tasapainoinen ja moniulotteinen, lihaisa ja rapsakan raikas valkoviini esiintyy suussa hyvin rakenteikkaana. Lopuksi tämä Veneton viinialueen valkoviini ihastuttaa kauniilla jälkimaullaan. Jälkimakuun liittyy lisäksi vulkaanisista maaperistä peräisin olevia mineraalisia vivahteita.

Fattoria Sociale La Costan Vespaiolo Breganzen vinifiointi

Tasapainoisen Veneton Vespaiolo Breganzen perustana ovat Vespaiolo-lajikkeen rypäleet. Venetossa köynnökset, joista tämän viinin rypäleet saadaan, kasvavat vulkaanisella maaperällä. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet toimitetaan mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankeissa kontrolloidussa lämpötilassa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakalla, ennen kuin viini lopulta siirretään pois sakalta.

Ruokasuositus Fattoria Sociale La Costan Vespaiolo Breganzelle

Tätä italialaista kannattaa nauttia hyvin viilennettynä, 8–10 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti esimerkiksi purjokeiton, makkarapyöryköillä höystetyn pastan tai kaalikääryleiden kumppaniksi.

• Lisää tuotteita osoitteesta Fattoria Sociale La Costa