Valpolicella Superiore DOC - Borgo Rocca Sveva

Lasissa Borgo Rocca Svevan Valpolicella Superiore näyttää kirkkaan rubiininpunaiselta. Kun lasia kallistaa hieman, reunoilla on havaittavissa viinin värin siirtyminen granaatinpunaiseen. Lasissa se tarjoaa ihastuttavan ilmeikkäitä hapankirsikan, luumun, mustikan ja herukan aromeja. Niitä täydentävät vivahteet mustakirsikasta ja lipstikasta.

Borgo Rocca Sveva Valpolicella Superiore näyttäytyy viininystävälle miellyttävän kuivana. Tämä punaviini ei koskaan vaikutakaan karkealta tai niukalta, vaan pyöreältä ja pehmeältä. Maultaan tämän tasapainoisen punaviinin rakenne on ihastuttavan täyteläinen ja sulava. Tasapainoisen hedelmähapporakenteen ansiosta Valpolicella Superiore hivelee suuta samettisella tunnulla kuitenkaan menettämättä mehukasta eloisuuttaan. Tämän kypsytetyn punaviinin, joka tulee Venetosta ja tarkemmin sanottuna Valpolicella DOC -alueelta, pitkä jälkimaku vakuuttaa lopuksi kauniilla kaiullaan.

Valpolicella Superiore -viinin vinifikaatio Borgo Rocca Svevalta

Tasapainoisen italialaisen Valpolicella Superiore -viinin perustana ovat Corvina-, Molinara- ja Rondinella-rypälelajikkeiden rypäleet. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa kontrolloidussa lämpötilassa. Käymisen päätyttyä Valpolicella Superiore saa harmonisoitua vielä muutaman kuukauden ajan hienolla hiivasakkansa päällä.

Ruokasuositus Borgo Rocca Sveva Valpolicella Superiore -viinille

Tämä italialainen punaviini sopii erinomaisesti monenlaisten hienojen ruokien kumppaniksi, mutta on nautinnollinen myös sellaisenaan.

• Lisää tuotteita osoitteesta Borgo Rocca Sveva