Tufobianco - Sassotondo

Elegantti Sassotondon Tufobianco solisee kirkkaan vaaleankeltaisena lasiin. Tämän Toscanan valkoviinin tuoksu hurmaa akaasian vivahteilla. Juuri sen hedelmäkorosteinen luonne tekee tästä viinistä niin erityisen.

Sassotondo Tufobianco esittäytyy viininystävälle ihastuttavan kuivana. Tämä valkoviini ei koskaan vaikuta karkealta tai niukalta, vaan pyöreältä ja pehmeältä. Kielellä tämä tasapainoinen valkoviini erottuu poikkeuksellisen napakalla rakenteellaan. Tämän Toscanan viinialueen valkoviinin finaali vakuuttaa lopulta kauniilla jälkikaikulla. Jälkivaikutusta säestävät lisäksi vulkaanisen kiven hallitsemien maiden mineraaliset vivahteet.

Sassotondon Tufobianco-viinin vinifikointi

Tasapainoinen Tufobianco Italiasta on cuvée, joka on valmistettu rypälelajikkeista Greco Bianco, Sauvignon Blanc ja Trebbiano. Toscanassa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, vulkaanisesta kiviaineksesta koostuvilla mailla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan viipymättä kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovaisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Sassotondo Tufobiancolle

Tämä italialainen valkoviini tulisi nauttia hyvin viilennettynä, 8–10 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti seuraksi kasvispadalle peston kera, purjokeitolle tai punajuurta sisältävälle kasvissalaatille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Sassotondo